Niveau de la formation : BEPC, CAP, BEP, BPA...
Centre : GOUVIEUX PICARDIE Gouvieux - Le Manoir
Durée / organisation générale :
880 heures en centre et 15 semaines de stage en entreprise, du 14 septembre 2009 au 21 juin 2010. Ce cycle, conventionné par le Conseil Régional de Picardie (sous réserve du renouvellement de la convention) avec la participation du Fonds Social Européen, ouvre droit à rémunération ou indemnité pour les stagiaires répondant aux conditions de la législation en vigueur. Renseignements sur simple demande.
Conditions d'accès :
- Demandeurs d'emploi.
Objectifs :
A l'issue de la formation, les stagiaires seront capables de travailler au poste de : . Commis de cuisine ou cuisinier ou . Serveur de restaurant.
Détail du programme :
. Identification et connaissances des structures et du fonctionnement de l'entreprise. . Développement des aptitudes à l'exercice de la fonction. . Acquisition des connaissances techniques et technologiques professionnelles en salle et en cuisine. . Langue étrangère. . Notions d'informatique. . Hygiène et sécurité, la méthode HACCP. . Sensibilisation à la gestion : établissement des cartes, prix de revient. . Enseignement général (français, mathématiques, histoire et géographie…). . Techniques de recherche d'emploi. . Education à la santé. . Mise en situation professionnelle.
Accès à la formation :
Pour être admis en formation, les candidats devront remplir les conditions suivantes : - Age : 18 ans minimum. - Niveau : 3ème. - Aptitudes : sens de l'organisation et de la clientèle, esprit d'équipe, bonne aptitude physique.
Dispositions de validation :
Présentation au CAP cuisine ou restaurant, de niveau V. Certificat de compétences professionnelles INFA délivré par un jury de professionnels à l'issue d'un examen de fin de formation
Sélection :
Dossier de candidature à retirer auprès de l'INFA Picardie et à retourner dûment complété, accompagné d'un curriculum vitae. La sélection s'effectue sur dossier, tests et entretien individuel en partenariat avec les structures d'accueil ANPE, mission locale...
Contact :
Madame BAUDEQUIN Béatrice
Tel. 0344671414
Fax. 0344671415
Email. info@infa-formation.com
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