Niveau de la formation : BEPC, CAP, BEP, BPA...
Centre : PERPIGNAN LANGUEDOC Perpignan
Durée / organisation générale :
Organisation modulaire individualisée. Cycle de formation en alternance centre/entreprise. Dates : du 20 septembre 2010 au 1er juillet 2011. Formation conventionnée par le Conseil Régional Languedoc Roussillon (sous réserve du renouvellement de la convention). Elle est gratuite pour les demandeurs d'emploi et ouvre droit à rémunération pour les demandeurs d'emploi entrant dans les critères (nous consulter).
Conditions d'accès :
. Demandeur d'emploi . Salarié . Auditeur libre
Objectifs :
A l'issue de la formation les participants seront capables : . de maîtriser l'ensemble du programme CAP préparé, en fonction de son projet pour les matières générales et professionnelles . de maîtriser toutes les techniques de réalisations spécifiques . d'être autonome dans leur travail . d'appliquer les règles d'hygiène et de sécurité . de s'adapter aux exigences de l'entreprise.
Détail du programme :
Selon l'option choisie : - Technologie et pratique culinaire ou - Technologie et pratique restaurant ou - Technologie et pratique brasserie en café. . Sciences appliquées à l'hygiène, à l'alimentation, aux équipements. . Environnement économique, juridique et social de l'entreprise – Gestion appliquée. . Vie sociale et professionnelle. . Savoirs associés ; accords mets et vins ; patrimoine régional. . Bonnes pratiques d'hygiène et application des normes HACCP . Anglais. . Vente et commercialisation. . Techniques de recherche d'emploi. . Informatique. . Remise à niveau en enseignement général (maths, français, science et physique, histoire, géographie). . Sécurité et sauvetage au travail.
Accès à la formation :
. Avoir le niveau V . Posséder une expérience professionnelle, même faible. . Etre mobile géographiquement. . Bonne condition physique, morale, nerveuse. . Goût du service et du travail en équipe. . Satisfaire aux tests écrits : français, mathé-matiques, culture générale (uniquement pour les candidats non titulaires d'un diplôme équivalent au CAP).
Dispositions de validation :
CAP Cuisine, CAP Restaurant, CAP Service Brasserie Café CQP Serveur(se).
Sélection :
L'admission se fait à a suite d'une étude du dossier d'inscription, puis sur un entretien individuel pour validation du projet professionnel et des tests de niveau d'aptitudes.
Contact :
Madame VERDAN Sylvie
Tel. 0468569330
Fax. 0468563860
Email. info@infa-formation.com
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