Niveau de la formation : Licence, Maîtrise, Ecole de Commerce ou Ecole d'Ingénieur
Centre : TOULOUSE MIDI-PYRENEES Toulouse
Durée / organisation générale :
Parcours à temps plein pendant un an : 1680 heures, soit 31 semaines en centre et 17 semaines de stage pratique, du 3 janvier 2011 au 12 décembre 2011. Le programme en centre est organisé par modules de 1 à 5 jours consécutifs ou discontinus. Contrat et période de professionnalisation : 24 mois maximum. Période en centre : 25 % de la durée du contrat minimum. Périodes de regroupement : à définir. Elles ont lieu sur les périodes de hors saison touristique : mars, avril, mai et septembre, octobre, novembre. Formation conventionnée par la Région Midi-Pyrénées (sous réserve du renouvellement de la convention pour 2011).
Conditions d'accès :
. Demandeur d'emploi . Auditeur libre . Salarié . Contrat de professionnalisation
Objectifs :
A l'issue de la formation, les stagiaires seront capables, en matière de : Gestion du patrimoine - de maintenir les équipements dans un état compatible à la qualité du service rendu et à la sécurité des personnes, d'adapter les équipements aux évolutions des normes de qualité et des réglementations Gestion du personnel - de constituer et de gérer des équipes de personnel, d'élaborer un budget « masse salariale », d'élaborer des fiches de postes, de rédiger des contrats de travail, d'appliquer la convention collective et le droit du travail, d'organiser et de contrôler le travail Economat - de négocier les prix avec les fournisseurs, de maîtriser les techniques de transformation, d'organiser la production, de respecter la prime alimentaire, de faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, d'appliquer des règles diététiques, d'ajuster les effectifs aux fluctuations de l'activité, de manager un responsable de restauration Gestion financière - d'établir les budgets de fonctionnement, de suivre les dépenses et recettes, de suivre l'activité par les ratios de gestion courante, de suivre la trésorerie, d'assurer les équilibres financiers, de négocier un prêt auprès d'un banquier Commercialisation - d'établir les attentes et les besoins de la clientèle, de créer des produits touristiques, de mettre en place une communication promotionnelle, d'assurer la vente des produits mis en marché Hébergement - d'assurer un accueil de qualité, adapté aux publics, d'organiser les arrivées et les départs, d'ajuster le prix aux fluctuations de l'activité, d'optimiser le taux de remplissage, de manager un responsable d'hébergement Animation - de définir et d'assurer un programme d'animation de qualité adapté aux publics, de garantir la sécurité dans la pratique des activités, d'adapter le personnel aux fluctuations de l'activité, de manager un responsable d'animation S'informer et communiquer - de fournir à ses collaborateurs, à sa hiérarchie, à sa clientèle, etc., les informations nécessaires, de maintenir une veille sur les évolutions concernant le tourisme, les clientèles, l'environnement local et les réglementations.
Détail du programme :
Parcours à temps plein pendant un an : le programme en centre (1085 heures) se décompose en : Deux unités de compétences transversales : - UC1 : Environnement touristique (140h.). - UC2 : Informatique/Communication (140h.). Cinq unités de compétences thématiques : - UC3 : Gestion du patrimoine (70h.). - UC4 : Economat (70 h.). - UC5 : Management/Gestion du personnel (175h.) - UC6 : Gestion financière (140h.). - UC7 : Promotion/Commercialisation (140h.). Techniques de recherche d'emploi / validation du parcours professionnel (105 h.). Préparation à l'examen (105h.). Acquisition/Consolidation des savoir-faire précédents et ceux inhérents aux fonctions « hébergement » et « animation » lors des stages en entreprises (595h.).
Accès à la formation :
Pour être admis(e)s en formation, les candidat(e)s doivent remplir les conditions suivantes : - avoir 3 ans minimum d'expérience sur des postes à responsabilité dans le tourisme, - avoir un diplôme de niveau IV, - posséder une bonne maitrise de l'outil informatique. - avoir une forte motivation. Pour les candidats en reconversion, ils devront de plus avoir une expérience significative en management et gestion financière et avoir suivi un stage et/ou un bilan de compétences permettant de valider leur projet professionnel. La maîtrise d'au moins une langue étrangère est fortement souhaitée.
Dispositions de validation :
Titre professionnel « Responsable de Structure d'Accueil Touristique », de niveau II, homologué par le Ministère de l'Emploi. Les Unités de Compétences ne peuvent être validées qu'après une alternance dynamique entre les périodes en centre et en entreprise, périodes au cours desquelles se mêlent théorie, débat et pratique. 1. Validation des UC transversales : assiduité, réalisation d'exposés et validation par chaque UC thématique 2. Validation des UC thématiques : Rédaction d'un dossier professionnel dans lequel doivent apparaître l'observation et la pratique des stages, les connaissances fondamentales acquises, mais aussi la réflexion par des propositions d'actions. 3. Obtention du Titre professionnel de Responsable de Structure d'Accueil Touristique, homologué au niveau II.
Sélection :
CV, lettre de motivation, guide d'auto-évaluation, tests de culture générale et psychotechniques, entretien. Elles se dérouleront à l'INFA Midi-Pyrénées, à Toulouse, les 14 décembre 2009, 9 avril 2010, 11 juin 2010, 24 septembre 2010, 22 octobre 2010. Frais de sélection : 54 euros.
Contact :
Madame HABBALI Lucinda
Tel. 0561140229
Fax. 0534312483
Email. info@infa-formation.com
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