INFA Formations en alternance, formation continue diplomante, droit individuel à la formation DIF, perfectionner vos salariés

CREPIER
LE METIER DE CREPIER	Le crêpier est en charge de la réalisation des plats de la carte d'une crêperie : les crêpes et galettes classiques et élabore les différents plats et salades d'accompagnement et les desserts. Pâte de sarrasin, pâte de froment, garnitures salées cuisinées (légumes, fruits de mer, poissons, fondue d'oignons …), et garnitures de base salées et sucrées (jambon, œuf, fromage, champignon, sucre, confiture, glace, chocolat …) le crêpier sait cuisiner et présenter toutes les crêpes proposées au menu de son établissement. A l’heure du coup de feu, il cuit, garnit et envoie en salle en cadence et sans trop faire attendre le client. A la fin du service, il est chargé de nettoyer le matériel utilisé et les plaques chauffantes.
PERSPECTIVES D'AVENIR DU METIER DE CREPIER	Un crêpier avec de l’expérience peut devenir chef d'équipe, chef de cuisine puis directeur de la crêperie, il peut aussi ouvrir sa propre crêperie.
REMUNERATION D'UN CREPIER	Le Smic et parfois beaucoup plus en fonction du nombre d’heures travaillées.
FORMATIONS CREPIER	- Stages de formation et de perfectionnement.