INFA Formations en alternance, formation continue diplomante, droit individuel à la formation DIF, perfectionner vos salariés

Le pizzaiolo est capable de réaliser tous les plats proposés à la carte d'une pizzeria : pizzas classiques ou élaborées, entrées, desserts, pâtes fraîches et bruschetta, le pizzaïolo maîtrise les techniques de la  cuisine « made in Italie ». 

C'est le pizzaiolo qui fabrique les différentes pâtes à pizza, prépare les garnitures simples (tomates, fromages, herbes aromatiques) ou élaborées (sauces, fruits de mer, charcuterie, légumes), assure le pétrissage, la panification de la pâte, garnit la pizza puis l’enfourne avant de la confier au serveur…

Avec de l’expérience,  il est possible de se mettre à son compte ou d'évoluer vers le métier de cuisinier.

Les revenus du pizzaiolo sont variables selon les établissements, ils se situent en moyenne autour de 1700 euros mensuels.

Il existe plusieurs types de formations de Pizzaiolo, l'INFA propose une formation continue dédiée au métier de pizzailo.