Cet événement s’est clôturé par une soirée son et lumière et un spectacle grandiose et immersif retraçant la fabuleuse histoire du Château de Chantilly de sa création jusqu’à la somptueuse fête orchestrée par François Vatel en l’honneur du Roi-Soleil, il y a 350 ans.
Les apprentis de Gouvieux ont pu contribuer au bon déroulement de la soirée en assurant l'accueil et le contrôle des pass sanitaires mais aussi le service du cocktail. Nos apprentis cuisiniers ont quant à eux, participé à la création d’un dessert original sur le thème du diamant de Vatel. Le dessert a été largement plébiscité par les invités de la soirée et nos apprentis se sont comme toujours distingués par leur professionnalisme et leur implication.
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