C’est la rentrée à l’INFA Montpellier pour les stagiaires des formations CAP et Bac Pro Cuisine ! Pour les accueillir, l’équipe pédagogique leur a préparé une semaine d’intégration riche en découvertes !
Au programme : découverte de la gastronomie et du patrimoine du territoire avec visite d’un domaine viticole, de la cathédrale… Mais aussi escape game, grands jeux, pêche en mer, préparation de repas… Sans oublier les rencontres avec des producteurs locaux qui présenteront et feront déguster leurs produits aux stagiaires.
Un programme ludique mais qui introduira en douceur les thèmes centraux de la formation : apprendre les bases de la cuisine, savoir mettre en valeur les produits locaux, tisser des liens avec les fournisseurs.
Tous les ingrédients qui feront de nos stagiaires des professionnels compétents et responsables, et plus tard de futurs Chefs !