Agent de restauration
Saint-Max - Conventionné - CQP CQP Agent de Restauration

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Conventionné

Formation prise en charge pouvant donner accès à une rémunération.

Nombreuses offres en alternance

L’INFA facilite la mise en relation avec les entreprises.

Formation accessible

Aucune qualification ou diplôme requis pour l’accès à cette formation.

Compétences et aptitudes visées

  • Réceptionner et stocker les marchandises
  • Réaliser des préparations culinaires et dresser
  • Organiser et tenir des buffets chauds et froids
  • Servir en salle
  • Tenir la caisse
  • Remettre en état des locaux et du matériel

Pré-requis attendus pour intégrer votre formation

  • Comprendre des consignes écrites et orales

Quelles sont nos modalités d'admission

Si vous êtes demandeurs d'emploi, salariés d'entreprise, étudiants cette formation vous concerne.

Formation accessible aux travailleurs handicapés. L'INFA accueille et accompagne les personnes en situation de handicap sur l'ensemble de ses parcours de formation. Un référent handicap est à votre écoute pour vous accompagner durant la formation.

Nos étapes d'admission :

  • Renseignement du Dossier de candidature 
  • Convocation aux Epreuves de sélection :

>> Test écrit sur les connaissances de base du métier et les savoir de base (30 mn)

>> Entretien oral portant sur : le projet professionnel, les capacités transversales, la motivation, la compréhension orale en anglais (30 mn)

Un entretien de positionnement suivra la phase d’admission afin d’envisager d’éventuels allègements et/ou dispenses et de définir ensemble votre parcours de formation individualisé.

Ce que je vais apprendre

La formation "Agent de restauration" se compose de 6 blocs de compétences et vous permettra de valider le CQP Agent de restauration. 

L'ingénierie pédagogique pour élaborer chaque contenu, a été travaillée par nos équipes et mise en œuvre par des professionnels du secteur afin de vous accompagner dans votre formation. 

  • Bloc 1 : Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation
  • Bloc 3 : Réceptionner et stocker des marchandises, des produits
  • Bloc 5a : Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail
  • Bloc 15b : Effectuer un service en salle traditionnel 
  • Bloc 9b inclus 9a : Réaliser les préparations culinaires de base
  • Bloc 17 : Gérer l’encaissement

Et bien d'autres connaissances à découvrir !

Code ROME
G1603
Code FORMACODE
42757
Code CPF
248655
Code RNCP
31403
Code NSF
334t

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La validation du CQP Agent de Restauration se déroule selon 2 modalités :

  • 1. UN QUESTIONNAIRE ÉCRIT : 45 minutes

où sont évaluées les compétences liées aux matières technologiques. 

  • 2. UNE MISE EN SITUATION RECONSTITUEE : environ 2 heures

qui permet d’observer les compétences acquises par le candidat dans l’exercice du métier du CQP visé. 

Un entretien individuel de 15 minutes vient compléter cette mise en situation. Il permet d’approfondir et de valider les compétences évaluées lors de la mise en situation, ou de compléter celles qui n’auraient pu être évaluées.

L'agent de restauration peut travailler dans le domaine de la restauration collective sociale comme une entreprise, une école, un hôpital, etc. 
Il peut également intervenir dans la restauration commerciale comme les chaînes hôtelières de restauration, les brasseries, les résidences hôtelières, les cafétérias, etc.

Le CQP Agent de Restauration conduit directement à la vie active, cependant il est possible d'envisager une poursuite d'étude afin de se spécialiser ou de se perfectionner sur :

  • Titre à finalité professionnelle Commis de cuisine
  • CQP Cuisinier
  • Titre professionnel Cuisinier

Le positionnement réalisé au démarrage de nos formations permet d'élaborer et d'individualiser le parcours de la personne : bilan personnel et professionnnel, analyse de l'expérience professionnelle, des connaissances et compétences en lien avec la formation visée

L'INFA  valorise la pédagogie multi modale pour animer ses formations : 

  • En présentiel : Exposés théoriques, Exposés participatifs, Groupe de travail, Classes inversées, Master Class, Suivi et accompagnement individualisé
  • En distanciel : Web Conférence, Forum, Plateforme ELearning

Les modalités pédagogiques proposées s’attacheront :

  • à utiliser au maximum des situations de soins si possible issues des expériences professionnelles des personnes en formation pour traiter les différentes thématiques,
  • à privilégier les mises en situation y compris en utilisant les méthodes d’apprentissage en simulation.

Les modalités d'Evaluations formatives : Examens Blancs, Entrainement aux épreuves orales & écrites, Quizz, Questionnaires dématérialisés"       

Nos formations sont dispensées sur des Plateaux Techniques (agréés par le certificateur CERTIDEV).

La formation est dispensée par une équipe pédagogique pluridisciplinaire composée de formateurs et de professionnels du secteur de la restauration.
Ils interviennent sur nos formations, participent aux recrutements, dans une logique de pédagogie au plus près des réalités métiers et secteurs professionnels.

Formés aux différentes méthodes pédagogiques, avec des compétences techniques et professionnelles sanctionnées par des diplômes, nos formateurs sont tous agréés par l'INFA, agrément attestant de la qualité de leurs interventions, compétences et connaissances dans le secteur et métiers des formations qu'ils animent.

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