Barman (H/F)
Pau - Conventionné - CQP CQP Barman du monde de la nuit

Formation Barman INFA
Conventionné

Formation prise en charge pouvant donner accès à une rémunération.

Nombreux postes à pourvoir

Grand nombre d’offres d’emploi à pourvoir à l’issue de la formation.

Formation très demandée

Cursus très apprécié avec un taux de candidatures élevé.

Compétences et aptitudes visées

  • Conduire un échange avec un client en lien avec une prestation de service
  • Assurer la satisfaction du client
  • Procéder à l'approvisionnement des marchandises, à leur réception et leur stockage
  • Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité et d'hygiène dans les lieux fréquentés par les clients
  • Assurer un service en salle
  • Créer et réaliser des cocktails dans le respect des protocoles et de la législation
  • Gérer l'encaissement du client

Pré-requis attendus pour intégrer votre formation

  • Maîtriser les savoirs de base et posséder les acquis de base en calculs (4 opérations, proportions)
  • Comprendre des consignes écrites et orales
  • Avoir une première expérience dans le service au sein d'un bar, hôtel, restaurant
  • Pas de pré requis en terme de niveau de diplôme

Quelles sont nos modalités d'admission

Publics concernés : demandeurs d'emploi, salariés d'entreprise, étudiants, alternants.

Nos étapes d'admission :

  • Examen du dossier de candidature
  • Un positionnement préalable pour le CQP Barman du monde de la nuit se déroule en 2 étapes :
  • Une épreuve écrite sous forme de questionnaire (30 mn)
  • Un entretien de positionnement portant sur des compétences clés et/ou de capacités transversales (30 mn)

Cet entretien de positionnement qui suivra la phase d'admission permettra d'envisager d'éventuels allègements et/ou dispenses et de définir ensemble votre parcours de formation individualisé.

Le délai d’accès aux prestations dépend de la date de début de formation sur les différents sites et du nombre de places disponibles. Pour connaitre ces dates et les disponibilités, vous pouvez consulter le site internet et contacter nos conseillers au 09 70 19 24 10 - info@infa-formation.com

Ce que je vais apprendre

Le CQP Barman se compose de 10 blocs de compétences, qui peuvent être réalisés indépendamment les uns des autres puisque toutes nos formations sont modulables.  
L’ingénierie pédagogique, pour élaborer chaque contenu par bloc, a été travaillée par nos équipes et mise en œuvre par des professionnels du secteur afin de vous accompagner dans votre formation. 

BLOC 1 Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation

  • B1a Etablir un contact efficace et adapté au client
  • B1b Conduire un échange avec un client en lien avec une prestation de service
  • B1c Réaliser ou suivre la réalisation d'une prestation en assurant la satisfaction client

BLOC 2 Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients

  • B2a Traiter les situations difficiles en préservant la qualité de la relation client
  • B2b Rechercher, traiter et transmettre les informations à la conitnuité du service client

BLOC 3 Réceptionner et stocker des marchandises, des produits

  • B3a Réceptionner les marchandises
  • B3b Contribuer à gérer les stocks
  • B3c Stocker les marchandises

BLOC 4 Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits

  • B4a Procéder à l'approvisionnement des marchandises
  • B4b Participer à l'achat de marchandises ou de produits

BLOC 6 Assurer la sécurité des personnes et des lieux

  • B6a Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité et d'hygiène dans les lieux fréquentés par les clients
  • B6b Intervenir en cas d'incident

BLOC 11b Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles du secteur

  • B11b Maitriser une langue étrangère - premier niveau (A2)

BLOC 15b Effectuer un service en salle traditionnel

  • B15bA Préparer la salle et les espaces attenants
  • B15bB Mettre en place les tables dans un service traditionnel
  • B15bC Accueillir et accompagner les clients en salle dans un service traditionnel
  • B15bD Prendre une commande en salle et la transmettre
  • B15bE Effectuer un service à table
  • B15bF Clore un service en salle

BLOC 17 Gérer l'encaissement

  • B17B Accueillir un client en caisse
  • B17C Procéder à l'encaissement des articles ou produits
  • B17D Fermer son poste de caisse

BLOC 34 Créer et réaliser des cocktails

  • B34a Appliquer les protocoles de nettoyage
  • B34b Réaliser des cocktails classiques et boissons diverses
  • B34c Créer des boissons nouvelles

Module complémentaire Notions de législation bar et office

A ces blocs de compétences s'ajoutent les contenus spécifiques Soft-skills : 

  • Comprendre pourquoi les soft skills sont essentielles et identifier les principales soft-skills attendues par les recruteurs
  • Autoévaluer ses soft skills
  • Développer et mettre en valeur ses compétences comportementales dans un cadre professionnel

Et beaucoup d’autres connaissances à découvrir !

Code ROME
G1801 - G1603
Code FORMACODE
42723
Code CPF
en cours
Code RNCP
en cours
Code NSF
334

Prochaines sessions

Rythme de la formation
  • 385 h en centre
  • 105 h en entreprise
  • 490 h au total
Modalité d'inscription
Financement de votre formation

A destination des demandeurs d’emploi

Formation conventionnée par Conseil régional Nouvelle-Aquitaine

Possibilité de percevoir une rémunération (sous certaines conditions)

Coût horaire de la formation : 7.9 € pris en charge par Conseil régional Nouvelle-Aquitaine

Frais restant à votre charge : 0 €

Lieu de votre future formation
  • Accessible aux personnes en situation de handicap
  • Accessible en transports en commun
  • Parking à proximité
  • Restaurants et services d’hébergement aux alentours
  • Salle de pause et plateaux techniques équipés

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Conseil régional Nouvelle-Aquitaine

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Les certifications seront organisées sur plateaux techniques agréés par CERTIDEV selon les modalités suivantes:

  • Questionnaire écrit d'une durée d'1H sur les différents blocs constitutifs du CQP
  • Mise en situation sur plateau technique d'une durée de 30 min, et entretien avec le jury d'une durée de 10 min

Durant la formation, les évaluations continues valident l'acquisition des compétences de chaque bloc avant la présentation à la certification

  • Certificat SST sous réserve de la réussite à l'examen
  • Attestation Niveau A2 premier niveau CECRL

Les softs skills seront évaluées :

  • En cours de formation, par des mises en situation contextualisées,
  • Lors de périodes en entreprise, évaluation du tuteur par le biais d’une grille,
  • En fin de formation, par un questionnaire d'auto-évaluation via une plateforme digitale qui permettra d'identifier ses compétences “douces” et de les faire évaluer par un pair, tuteur ou référent de formation afin d’obtenir des open badge numériques.

L'attestation de fin de formation précise l'ensemble des compétences et connaissances acquises durant la formation.

Le barman du monde de la nuit, prépare le bar, veille à son approvisionnement, accueille les clients, prépare et sert les boissons simples ou qu'il a lui-même composées, anime le bar. Il perçoit le paiement des boissons, enregistre les ventes. Dans les grands établissements il encadre le personnel et recrute de nouveaux employés qu'il forme. Il exerce son activité dans des entreprises telles que des hôtels, bars, brasseries, discothèques et restaurants de nuit.

À l'issue de cette formation vous permettant d'acquérir le CQP Barman du monde de la nuit, vous pourrez directement intégrer le monde professionnel  

Vous avez également la possiblité de continuer dans un parcours de formation au sein de la Fondation INFA et viser l'obtention d'une qualification professionnelle telle que :

  • TFP Serveur
  • CQP Réceptionniste en hôtellerie
  • TP Réceptionniste en hôtellerie
  • BTS Tourisme
  • TP Chargé d'Accueil de Tourisme et de loisirs

L'INFA valorise la pédagogie multimodale pour animer ses formations :

  • En présentiel : exposés théoriques, exposés participatifs, groupe de travail, classes inversées, master class, suivi et accompagnement individualisé, pratiques sur plateau technique.
  • En distanciel : web conférence, forum, plateforme e-learning.

Les modalités d'évaluations formatives proposées : examens blancs, entrainement aux épreuves orales & écrites, quizz, questionnaires dématérialisés.

Les certifications pour le CQP Barman se dérouleront sur nos plateaux techniques agréés par Certidev, le certificateur.

La formation est dispensée par une équipe pédagogique pluridisciplinaire composée de formateurs et de professionnels du secteur. Ils interviennent sur nos formations, participent aux recrutements, dans une logique de pédagogie au plus près des réalités métiers et secteurs professionnels.

Formés aux différentes méthodes pédagogiques, avec des compétences techniques et professionnelles sanctionnées par des diplômes,
nos formateurs sont tous agréés par l'INFA, agrément attestant de la qualité de leurs interventions, compétences et connaissances dans le secteur et métiers des formations qu'ils animent.

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