Chef de rang (H/F)
Gouvieux Chantilly - Apprentissage - Bac pro (niveau 4) Bac pro Commercialisation et Services en Restauration

INFA Chef de rang (H/F)
Apprentissage

Formation en alternance rémunérée alliant théorie et application en entreprise.

Nombreux postes à pourvoir

Grand nombre d’offres d’emploi à pourvoir à l’issue de la formation.

Formation accessible

Aucune qualification ou diplôme requis pour l’accès à cette formation.

Compétences et aptitudes visées

  • Réaliser la mise en place de la salle et organiser le service des plats et boissons, 
  • Coordonner l'activité d'une équipe,
  • Recenser les besoins en approvisionnement, 
  • S'adapter au client, préaparer un argumentaire de vente, 
  • Rédiger les commandes et veiller à leur exécution,
  • Adopter une démarche qualité en respectant l'environnement.

Pré-requis attendus pour intégrer votre formation

Quelles sont nos modalités d'admission

Si vous êtes demandeurs d'emploi, salariés d'entreprise, alternants, cette formation vous concerne.

Nos étapes d'admission :

  • Étude et analyse de votre dossier de candidature,
  • Entretien de motivation devant un jury.

Un entretien de positionnement suivra la phase d’admission afin d’envisager d’éventuels allègements et dispenses, 

Des épreuves de sélection complémentaires (écrits et/ou oraux) pourront être réalisées afin que nous adaptions au mieux votre parcours de formation. 

Nos chiffres clés

%

de réussite à l'examen

%

d'insertion dans les 6 mois

Indicateur en cours

de satisfaction de nos stagiaires ayant suivi la formation

Ce que je vais apprendre

Le « Baccaulauréat Professionnel Commercialisation et Services en Restauration» se compose de 2 blocs, qui peuvent être réalisés indépendamment les uns des autres puisque toutes nos formations sont modulables.

  • Pôle 1: Développer sa communication et sa relation client, démarcher commercialement,
  • Pôle 2: Organiser et servir en restauration,
  • Pôle 3 : Animer et gérer une équipe en restauration,
  • Pôle 4 : Gérer des approvisionnements et d'exploitation en restauration,
  • Pôle 5 : Adopter une démarche qualité en restauration.

Code RNCP
12802

Prochaines sessions

Rythme de la formation
  • 1350 h en centre
  • 1350 h au total
Modalité d'inscription

À l'occasion de nos Journées Portes Ouvertes : 30/01/2021, 06/03/2021, 05/06/2021, nos équipes auront le plaisir de vous accueillir au sein de notre centre !

Financement de votre formation

À destination des personnes âgées entre 16 ans et 29 ans révolus*

Aucune limite d'âge pour les personnes en situation d'handicap

Formation financée par l’OPCO de votre future entreprise

Rémunération à la clé, selon âge et niveau d’études

Coût horaire de la formation : 17 € qui sera pris en charge par l’OPCO de votre entreprise

Frais restant à votre charge : 0 €

* Aucune limite d’âge pour les personnes envisageant de créer ou reprendre un entreprise supposant l’obtention d’un diplôme.

Lieu de votre future formation
  • Accessible aux personnes en situation de handicap
  • Accessible en transports en commun
  • Parking à proximité
  • Restaurants et services d’hébergement aux alentours
  • Salle de pause et plateaux techniques équipés

Découvrir l’établissement INFA Gouvieux Chantilly

Financeurs
OPCO AKTO

Votre situation

Veuillez choisir votre situation

M. Mme

Merci pour votre pré-inscription.

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 Documents utiles

Télécharger la fiche produit Dossier de candidature Fiche de liaison handicap
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Je veux en savoir plus

La certification du Baccaulauréat Professionnel Commercialisation et Services en Restauration se compose plusieurs épreuves d’évaluations :

  • Épreuves scientifiques et techniques,
  • Épreuve de gestion et de dossier professionnel,
  • Épreuve professionnelle,
  • Épreuve de langue vivante,
  • Épreuves de Français, Histoire-géographie et Education civique,
  • Épreuve d’éducation artistique, arts appliqués, 
  • Épreuve d’éducation physique et sportive. 

Vous recevrez à l'issue de votre parcours un diplôme du Ministère de l'Education Nationale.

Cette formation baccalauréat professionnel Spécialité Commercialisation et Services en Restauration répond à un réel besoin du secteur d’activité, tant en saison qu’à l’année. Ainsi, les opportunités d’emploi et d’évolution sont nombreuses. 

Dès l’obtention de votre diplôme, vous pouvez exercer les métiers de chef.fe de rang ou de serveur.se dans la restauration traditionnelle. 

Aprés plusieurs années d'expérience vous pourrez prétendre à des postes de maître.sse d'Hôtel ou d'adjoint.e au directeur.trice de restaurant. 

Le baccalauréat professionnel Spécialité Commercialisation et Services en Restauration conduit directement à la vie active, cependant il est possible d'envisager une poursuite d'étude afin de se spécialiser ou de se perfectionner :

Le positionnement réalisé au démarrage de nos formations permet d'élaborer et d'individualiser le parcours de la personne : bilan personnel et professionnnel, analyse de l'expérience professionnelle, des connaissances et compétences en lien avec la formation visée. 

L'INFA valorise la pédagogie multimodale pour animer ses formations : 

  • En présentiel : exposés théoriques, exposés participatifs, groupe de travail, classes inversées, master class, suivi et accompagnement individualisé. 
  • En distanciel : web conférence, forum, plateforme e-learning. 

Les modalités d'évaluations formatives proposées : examens blancs, entrainement aux épreuves orales & écrites, quizz, questionnaires dématérialisés.

Nos formations sont dispensées sur des plateaux techniques et/ou restaurant d'application, agréés par l'Éducation Nationale. 

Des professionnels issus de notre réseau, des branches professionnelles, interviennent sur nos formations, participent aux recrutements, dans une logique de pédagogie au plus près des réalités métiers et secteurs professionnels.

La formation est dispensée par une équipe pédagogique pluridisciplinaire composée de formateurs et de professionnels du secteur. Ils interviennent sur nos formations, participent aux recrutements, dans une logique de pédagogie au plus près des réalités métiers et secteurs professionnels.

Formés aux différentes méthodes pédagogiques, avec des compétences techniques et professionnelles sanctionnées par des diplômes, nos formateurs sont tous agréés par l'INFA, agrément attestant de la qualité de leurs interventions, compétences et connaissances dans le secteur et métiers des formations qu'ils animent.

Nous sommes là pour vous accompagner

Nous sommes disponibles du lundi au vendredi de 08h30 à 17h30 au 09 70 19 24 10 (service et appel gratuits). N'hésitez pas à nous contacter.