Cuisinier (H/F)
Gradignan - Apprentissage - Titre professionnel (niveau 3) Titre professionnel Cuisinier de restaurant

INFA Cuisinier (H/F) Titre professionnel en Apprentissage à Gradignan
Apprentissage

Formation en alternance rémunérée alliant théorie et application en entreprise.

Eligible à la VAE

Validation de vos compétences professionnelles en 24h.

Nombreux postes à pourvoir

Grand nombre d’offres d’emploi à pourvoir à l’issue de la formation.

Compétences visées

  • Réaliser des plats chauds, froids, entrées, hors-d’œuvre, au grill, à la rôtisserie…,
  • Assurer leur présentation pour satisfaire la clientèle,
  • Pouvoir élaborer des menus, une carte et de nouvelles recettes,
  • Gérer l’achat, la réception et le stockage des produits, leur conditionnement et la distribution de la production,
  • Être capable de gérer son stress pour faire face aux « coups de feu » (des périodes d’activité soutenues),
  • Organiser efficacement son temps de travail pour sortir des assiettes en temps voulu,
  • Développer des capacités de travailler en équipe au sein d'une brigade.

Pré-requis attendus pour intégrer votre formation

  • Maîtrise des savoirs de base,
  • Avoir 18 ans révolus,
  • Comprendre des consignes écrites et orales,                                                  
  • Posséder les acquis de base en calculs (4 opérations, proportions).

Quelles sont nos modalités d'admission

Si vous êtes demandeurs d'emploi, salarié.e d'entreprise, étudiant.e, alternant.e cette formation vous concerne.

Nos étapes d'admission :

  • Examen du  dossier de candidature,
  • Épreuves de sélection : tests écrits sur la connaissance du secteur et métier, tests français et calcul,
  • Entretien devant un jury composé d'un formateur et/ou de professionnels du secteur, d'employeurs et de partenaires. 

Un entretien de positionnement suivra la phase d’admission afin d’envisager d’éventuels allègements et/ou dispenses et de définir ensemble votre parcours de formation individualisé.

Ce que je vais apprendre

Le titre professionnel « Cuisinier.ère de Restaurant » se compose de 3 certificats de compétences professionnelles (CCP), qui peuvent être réalisés indépendamment les uns des autres puisque toutes nos formations sont modulables. 

L'ingénierie pédagogique, pour élaborer chaque contenu par certificats de compétences professionnelles (CCP), a été travaillée par nos équipes et mise en œuvre par des professionnels du secteur afin de vous accompagner dans votre formation.

  • CCP1 : Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes,
  • CCP2 : Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud,
  • CCP3 : Préparer et cuire des desserts de restaurant.

Et beaucoup d’autres connaissances à découvrir !

Code ROME
G1602
Code FORMACODE
42752
Code CPF
141191
Code RNCP
1891

Prochaines sessions

Rythme de la formation
  • 406 h en centre
  • 560 h en entreprise
  • 966 h au total
Modalité d'inscription
Financement de votre formation

À destination des personnes âgées entre 16 ans et 29 ans révolus*

Aucune limite d'âge pour les personnes en situation d'handicap

Formation financée par l’OPCO de votre future entreprise

Rémunération à la clé, selon âge et niveau d’études

Coût de la formation : 22.17 € qui sera pris en charge par l’OPCO de votre entreprise

Frais restant à votre charge : 0 €

* Aucune limite d’âge pour les personnes envisageant de créer ou reprendre un entreprise supposant l’obtention d’un diplôme.

Lieu de votre future formation
  • Accessible aux personnes en situation de handicap
  • Accessible en transports en commun
  • Parking à proximité
  • Restaurants et services d’hébergement aux alentours
  • Salle de pause et plateaux techniques équipés

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