Pizzaiolo (H/F) Gouvieux Chantilly - Apprentissage - CQP
Apprentissage
Formation en alternance rémunérée alliant théorie et application en entreprise.
Nombreux postes à pourvoir
Grand nombre d’offres d’emploi à pourvoir à l’issue de la formation.
Formation très demandée
Cursus très apprécié avec un taux de candidatures élevé.
Compétences et aptitudes visées
A la fin de la formation, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité capacité de :
- Evaluer les quantités d'ingrédients à commander, les réceptionner et les stocker
- Réaliser la pâte et les abaisses
- Préparer et répartir les ingrédients sur la pâte
- Enfourner à température correcte et vérifier la cuisson
- Accueillir les clients, prendre les commandes et servir
- Vendre et encaisser
- Conditionner et stocker les denrées alimentaires
- Nettoyer et ranger le matériel
Soft-Skills :
Compléter ses savoir-faire métiers par la maîtrise des savoir-être incontournables pour être un professionnel du secteur efficace.
Pré-requis attendus pour intégrer votre formation
Etre capable d'organiser son travail de manière autonome en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité
Quelles sont nos modalités d'admission
Le délai d’accès aux prestations dépend de la date de début de formation sur les différents sites et du nombre de places disponibles. Pour connaitre ces dates et les disponibilités, vous pouvez consulter le site internet et contacter nos conseillers au 09 70 19 24 10 - info@infa-formation.com
Les Soft-Skills seront évaluées :
- En cours de formation, par des mises en situation contextualisées,
- Lors de périodes en entreprise, évaluation du tuteur par le biais d’une grille,
- En fin de formation, par un questionnaire d’auto-évaluation via une plateforme digitale qui permettra d’identifier ses compétences « douces » et de les faire évaluer par un pair, tuteur ou référent de formation afin d’obtenir des open badge numériques.
Ce que je vais apprendre
Le CQP se compose de 4 modules :
1. Approvisionnement et mise en place du poste de fabrication de pizzas
2. Fabrication des pizzas
3. Distribution et vente des pizzas
4. Nettoyage et remise en état des locaux et du matériel de l'établissement
Contenu spécifique Soft-Skills :
- Comprendre pourquoi les soft-skills sont essentielles et identifier les principales soft-skills attendues par les recruteurs,
- Autoévaluer ses soft-skills,
- Développer et mettre en valeur ses compétences comportementales dans un cadre professionnel.
Prochaines sessions
Merci pour votre pré-inscription.
Documents utiles
Télécharger la fiche produit Dossier de candidature Fiche de liaison handicap
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Quels débouchés en termes de métier ?
Secteurs d'activité : restaurants, pizzerias, usines agro-alimentaires, chaînes de restauration, structures ambulantes -> Métiers visés : Pizzaïolo, aide-cuisiner, cuisinier
Et si vous vouliez poursuivre votre formation avec l'infa ?
Travail en pizzéria et point de vente pizza dans une structure de style foodcourt ou cafétéria ou kiosque
Nos modalités pédagogiques en quelques mots
Le positionnement réalisé au démarrage de nos formations permet d'élaborer et d'individualiser le parcours de la personne en tenant compte de l’analyse de l'expérience professionnelle, des connaissances et compétences en lien avec la formation visée.
L'INFA valorise la pédagogie multimodale pour animer ses formations : exposés théoriques, exposés participatifs, groupe de travail, classes inversées, master class, suivi et accompagnement individualisé, web conférence, forum, plateforme e-learning ... Les modalités d'évaluations formatives : examens blancs, entraînement aux épreuves orales et écrites, quizz, questionnaires dématérialisés …
L'équipe pédagogique qui vous accompagne
La formation est dispensée par une équipe pédagogique pluridisciplinaire composée de formateurs et de professionnels du secteur. Ils interviennent sur nos formations, participent aux recrutements, dans une logique de pédagogie au plus près des réalités métiers et secteurs professionnels.
Formés aux différentes méthodes pédagogiques, avec des compétences techniques et professionnelles sanctionnées par des diplômes, nos formateurs sont tous agréés par l'INFA, agrément attestant de la qualité de leurs interventions, compétences et connaissances dans le secteur et métiers des formations qu'ils animent.
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