POEC Serveur·se
Aurillac - Aide à l'embauche - Titre à finalité professionnelle (niveau 3) Titre à Finalité Professionnelle Serveur·se en restauration

La certification du Titre à finalité professionnelle Serveur de niveau 3 se compose de 2 modalités :

1. Un questionnaire écrit : où sont évaluées les compétences liées aux matières technologiques. Le temps imparti pour répondre à ce questionnaire de 1 heure.
2. Une mise en situation reconstituée qui permet d’observer les compétences acquises par le candidat dans l’exercice du métier du titre à finalité professionnelle visé. Le temps imparti est de 4 heures. Un entretien individuel de 10 minutes vient compléter cette mise en situation. Il permet d’approfondir et de valider les compétences évaluées lors de la mise en situation réelle, ou de compléter celles qui n’auraient pu être évaluées. 

 Vous recevrez à l’issue de votre parcours une attestation de fin de formation qui précise l'ensemble des compétences et connaissances  acquises durant la formation.    

Le secteur de la restauration, en tension, recrute sur l'ensemble des postes et métiers dont celui de serveur. A l'issue de cette formation, les professionnels de l'hôtellerie/restauration vous attendent !

Vous exercerez votre activité au sein de restaurants (traditionnels, gastronomiques, ...) ou d'hôtels (room service) en contact avec la clientèle, le personnel de cuisine, le maître d'hôtel, le directeur de restaurant.

Vous serez chargé d’effectuer le service en salle de restaurant, de la préparation de la salle jusqu’au départ du client, en passant par l’accueil, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état. Vous devrez vous adapter en toutes circonstances, et adopter un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise. Votre professionnalisme contribuera au développement et à la fidélisation de la clientèle.  

À l'issue de cette formation, vous pourrez vous engager sur un poste dans la restauration pour ensuite reprendre un parcours de formation afin de vous qualifier à l'INFA:

• CQP Assistant d'Exploitation spécialisation Restauration
• CQP Assistant d'Exploitation spécialisation Hébergement
• CQP Maître d'hôtel

Vous pourrez également envisager un accompagnement VAE pour valider un diplôme. 

Le positionnement réalisé au démarrage de nos formations permet d'élaborer et d'individualiser le parcours de la personne : bilan personnel et professionnnel, analyse de l'expérience professionnelle, des connaissances et compétences en lien avec la formation visée.

L'INFA valorise la pédagogie multimodale pour animer ses formations :

• En présentiel : exposés théoriques, exposés participatifs, groupe de travail, classes inversées, master class, suivi et accompagnement individualisé.
• En distanciel : web conférence, forum, plateforme e-learning.

Les modalités d'évaluations formatives proposées : examens blancs, entrainement aux épreuves orales & écrites, quizz, questionnaires dématérialisés.

Nos formations sont dispensées sur des plateaux techniques agréés par Certidev :

• cuisines d'application équipées pour nos formations en cuisine;
• salles de restaurant pour nos formations en service; 
• hôtels avec chambres et espaces communs mis à disposition pour nos formations en hôtellerie/hébergement

La formation est dispensée par une équipe pédagogique pluridisciplinaire composée de formateurs et de professionnels du secteur. Ils interviennent sur nos formations, participent aux recrutements, dans une logique de pédagogie au plus près des réalités métiers et secteurs professionnels.

Formés aux différentes méthodes pédagogiques, avec des compétences techniques et professionnelles sanctionnées par des diplômes, nos formateurs sont tous agréés par l'INFA, agrément attestant de la qualité de leurs interventions, compétences et connaissances dans le secteur et métiers des formations qu'ils animent.