Second de cuisine (H/F)
Montpellier - Apprentissage - Bac pro (niveau 4) Bac pro Cuisine

INFA Second de cuisine (H/F) Bac pro en Apprentissage à Montpellier
Apprentissage

Formation en alternance rémunérée alliant théorie et application en entreprise.

Nombreux postes à pourvoir

Grand nombre d’offres d’emploi à pourvoir à l’issue de la formation.

Nombreuses offres en alternance

L’INFA facilite la mise en relation avec les entreprises.

Compétences et aptitudes visées

  • Maîtriser les méthodes de réalisation et de présentation de tous les mets,
  • Gérer les commandes,
  • Augmenter les ventes,
  • Participer à la fabrication de pâtisseries,
  • Dresser des assiettes,
  • Participer à l’entretien d’une cuisine en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

Pré-requis attendus pour intégrer votre formation

  • Aimer travailler en équipe, 
  • Avoir une sensibilité artistique et le sens de la propreté, 
  • Une bonne résistance physique et la capacité à s’adapter aux contraintes horaires. 
  • Être titulaire d'un CAP Cuisine, d'un CQP Commis de cuisine.

Quelles sont nos modalités d'admission

Si vous êtes demandeurs d'emploi, salariés d'entreprise, alternants, cette formation vous concerne.

Nos étapes d'admission :

  • Étude et analyse de votre dossier de candidature,
  • Entretien de motivation devant un jury.

Un entretien de positionnement suivra la phase d’admission afin d’envisager d’éventuels allègements et dispenses, 

Des épreuves de sélection complémentaires (écrits et/ou oraux) pourront être réalisées afin que nous adaptions au mieux votre parcours de formation. 

Nos chiffres clés

%

de réussite à l'examen

%

d'insertion dans les 6 mois

Indicateur en cours

de satisfaction de nos stagiaires ayant suivi la formation

Ce que je vais apprendre

Le Baccaulauréat Professionnel Cuisine se compose de 12 blocs de compétences, qui peuvent être réalisés indépendamment les uns des autres puisque toutes nos formations sont modulables. 

L'ingénierie pédagogique pour élaborer chaque contenu des blocs de compétences, a été travaillée par nos équipes et mise en œuvre par des professionnels du secteur afin de vous accompagner dans votre formation. 

Enseignement général : français, mathématiques, géographie, histoire, éducation civique…,
Les différents pôles d’activités professionnelles sont : 

  • Pôle n° 1 : organisation et production culinaire,
  • Pôle n° 2 : communication et commercialisation en restauration,
  • Pôle n° 3 : animation et gestion d’équipe en restauration,
  • Pôle n° 4 : gestion des approvisionnements et d’exploitation en restauration,
  • Pôle n° 5 : démarche qualité en restauration.

Et beaucoup d’autres connaissances à découvrir !

Code ROME
G1602
Code FORMACODE
42752
Code CPF
142242
Code RNCP
12508

Prochaines sessions

Rythme de la formation
  • 1200 h en centre
  • 1200 h au total
Modalité d'inscription
  • Réunion(s) d'information : 05/08/2021

À l'occasion de nos Journées Portes Ouvertes : 05/08/2021, nos équipes auront le plaisir de vous accueillir au sein de notre centre !

Financement de votre formation

À destination des personnes âgées entre 16 ans et 29 ans révolus*

Aucune limite d'âge pour les personnes en situation d'handicap

Formation financée par l’OPCO de votre future entreprise

Rémunération à la clé, selon âge et niveau d’études

Coût horaire de la formation : 20 € qui sera pris en charge par l’OPCO de votre entreprise

Frais restant à votre charge : 0 €

* Aucune limite d’âge pour les personnes envisageant de créer ou reprendre un entreprise supposant l’obtention d’un diplôme.

Lieu de votre future formation
  • Accessible aux personnes en situation de handicap
  • Accessible en transports en commun
  • Parking à proximité
  • Restaurants et services d’hébergement aux alentours
  • Salle de pause et plateaux techniques équipés

Découvrir l’établissement INFA Montpellier

Financeurs
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Votre situation

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 Documents utiles

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Je veux en savoir plus

Le Bac Pro Cuisine se compose de plusieurs épreuves d’évaluations :

  • Épreuves scientifiques et techniques,
  • Épreuve de gestion et de dossier professionnel,
  • Épreuve professionnelle,
  • Épreuve de langue vivante,
  • Épreuves de Français, Histoire-géographie et Education civique,
  • Épreuve d’éducation artistique, arts appliqués,
  • Épreuve d’éducation physique et sportive.

Vous recevrez à l'issue de votre parcours un diplôme du Ministère de l'Éducation Nationale.

Avec votre Bac Pro Cuisine, vous exercez le métier de Premier Commis. Aprés plusieurs années d'expérience, vous pourrez accéder par exemple à un poste de chef de partie ou d’adjoint au chef de cuisine dans le secteur de la restauration commerciale. 

Si vous vous orientez vers la restauration collective, vous pouvez être recruté.e comme chef.fe de cuisine, chef.fe gérant.e ou responsable de production. 

Ce diplôme permet une insertion rapide dans la vie active et de travailler dans divers établissements : restaurant collectif, traditionnel ou thématique. Si vous parlez une ou plusieurs langues étrangères, partir à l’étranger est une option envisageable. 

Après avoir obtenu votre Bac Pro Cuisine, vous avez la possibilité de continuer dans un parcours de formation vers les diplômes suivants : 

Le positionnement réalisé au démarrage de nos formations permet d'élaborer et d'individualiser le parcours de la personne : bilan personnel et professionnnel, analyse de l'expérience professionnelle, des connaissances et compétences en lien avec la formation visée.

L'INFA valorise la pédagogie multimodale pour animer ses formations : 

  • en présentiel : exposés théoriques, exposés participatifs, groupe de travail, classes inversées, master class, suivi et accompagnement individualisé.
  • en distanciel : web conférence, forum, plateforme e-learning.

Les modalités d'évaluations formatives proposées : examens blancs, entrainement aux épreuves orales & écrites, quiz, questionnaires dématérialisés.

Nos formations sont dispensées sur des plateaux techniques.

Des professionnels issus de notre réseau, des branches professionnelles , interviennent sur nos formations, participent aux recrutements, dans une logique de pédagogie au plus près des réalités métiers et secteurs professionnels.

La formation est dispensée par une équipe pédagogique pluridisciplinaire composée de formateurs et de  professionnels du secteur. Ils interviennent sur nos formations, participent aux recrutements, dans une logique de pédagogie au plus près des réalités métiers et secteurs professionnels.

Formés aux différentes méthodes pédagogiques, avec des compétences techniques et professionnelles sanctionnées par des diplômes, nos formateurs sont tous agréés par l'INFA, agrément attestant de la qualité de leurs interventions, compétences et connaissances dans le secteur et métiers des formations qu'ils animent.

Nous sommes là pour vous accompagner

Nous sommes disponibles du lundi au vendredi de 08h30 à 17h30 au 09 70 19 24 10 (service et appel gratuits). N'hésitez pas à nous contacter.