Second de cuisine (H/F) Montpellier - Apprentissage - Bac pro (niveau 4) Bac pro Cuisine
Apprentissage
Formation en alternance rémunérée alliant théorie et application en entreprise.
Nombreux postes à pourvoir
Grand nombre d’offres d’emploi à pourvoir à l’issue de la formation.
Nombreuses offres en alternance
L’INFA facilite la mise en relation avec les entreprises.
Compétences et aptitudes visées
- Maîtriser les méthodes de réalisation et de présentation de tous les mets,
- Gérer les commandes,
- Augmenter les ventes,
- Participer à la fabrication de pâtisseries,
- Dresser des assiettes,
- Participer à l’entretien d’une cuisine en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
Soft-Skills :
Compléter ses savoir-faire métiers par la maîtrise des savoir-être incontournables pour être un professionnel du secteur efficace.
Pré-requis attendus pour intégrer votre formation
- Aimer travailler en équipe,
- Avoir une sensibilité artistique et le sens de la propreté,
- Une bonne résistance physique et la capacité à s’adapter aux contraintes horaires.
- Être titulaire d'un CAP Cuisine, d'un CQP Commis de cuisine.
Quelles sont nos modalités d'admission
Si vous êtes demandeurs d'emploi, salariés d'entreprise, alternants, cette formation vous concerne.
Nos étapes d'admission :
- Étude et analyse de votre dossier de candidature,
- Entretien de motivation devant un jury.
Un entretien de positionnement suivra la phase d’admission afin d’envisager d’éventuels allègements et dispenses,
Des épreuves de sélection complémentaires (écrits et/ou oraux) pourront être réalisées afin que nous adaptions au mieux votre parcours de formation.
Le délai d’accès aux prestations dépend de la date de début de formation sur les différents sites et du nombre de places disponibles. Pour connaitre ces dates et les disponibilités, vous pouvez consulter le site internet et contacter nos conseillers au 09 70 19 24 10 - info@infa-formation.com
Les Soft-Skills seront évaluées :
- En cours de formation, par des mises en situation contextualisées,
- Lors de périodes en entreprise, évaluation du tuteur par le biais d’une grille,
- En fin de formation, par un questionnaire d’auto-évaluation via une plateforme digitale qui permettra d’identifier ses compétences « douces » et de les faire évaluer par un pair, tuteur ou référent de formation afin d’obtenir des open badge numériques.
Nos chiffres clés
de réussite à l'examen
d'insertion dans les 6 mois
de satisfaction de nos stagiaires ayant suivi la formation
Ce que je vais apprendre
- Enseignement général (français, mathématiques, géographie, histoire, éducation civique…)
- Les différents pôles d’activités professionnelles sont :
- Pôle n° 1 : organisation et production culinaire
- Pôle n° 2 : communication et commercialisation en restauration.
- Pôle n° 3 : animation et gestion d’équipe en restauration
- Pôle n° 4 : gestion des approvisionnements et d’exploitation en restauration
- Pôle n° 5 : démarche qualité en restauration
Contenu spécifique Soft-Skills :
- Comprendre pourquoi les soft-skills sont essentielles et identifier les principales soft-skills attendues par les recruteurs,
- Autoévaluer ses soft-skills,
- Développer et mettre en valeur ses compétences comportementales dans un cadre professionnel.
Et beaucoup d’autres connaissances à découvrir !
Prochaines sessions
Merci pour votre pré-inscription.
Documents utiles
Télécharger la fiche produit Dossier de candidature Fiche de liaison handicap
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Quelles sont les modalités de validation et d'évaluation de votre formation ?
Cette formation se compose de plusieurs épreuves d’évaluations :
- Epreuves scientifiques et techniques
- Epreuve de gestion et de dossier professionnel
- Epreuve professionnelle
- Epreuve de langue vivante
- Epreuves de Français, Histoire-géographie et Education civique
- Epreuve d’éducation artistique, arts appliqués
- Epreuve d’éducation physique et sportive
Vous recevrez à l'issue de votre parcours un diplôme du Ministère de l'Education Nationale.
Quels débouchés en termes de métier ?
Avec votre Bac Pro Cuisine, vous exercez le métier de Premier Commis. Aprés plusieurs années d'expérience, vous pourrez accéder par exemple à un poste de chef de partie ou d’adjoint au chef de cuisine dans le secteur de la restauration commerciale.
Si vous vous orientez vers la restauration collective, vous pouvez être recruté.e comme chef.fe de cuisine, chef.fe gérant.e ou responsable de production.
Ce diplôme permet une insertion rapide dans la vie active et de travailler dans divers établissements : restaurant collectif, traditionnel ou thématique. Si vous parlez une ou plusieurs langues étrangères, partir à l’étranger est une option envisageable.
Et si vous vouliez poursuivre votre formation avec l'infa ?
Après avoir obtenu votre Bac Pro Cuisine, vous avez la possibilité de continuer dans un parcours de formation vers les diplômes suivants :
- BTS (Cuisine, Hôtellerie-Restauration par exemple),
- Mention Complémentaire Cuisinier.ière en Dessert de Restaurant.
Nos modalités pédagogiques en quelques mots
Le positionnement réalisé au démarrage de nos formations permet d'élaborer et d'individualiser le parcours de la personne : bilan personnel et professionnnel, analyse de l'expérience professionnelle, des connaissances et compétences en lien avec la formation visée.
L'INFA valorise la pédagogie multimodale pour animer ses formations :
- en présentiel : exposés théoriques, exposés participatifs, groupe de travail, classes inversées, master class, suivi et accompagnement individualisé.
- en distanciel : web conférence, forum, plateforme e-learning.
Les modalités d'évaluations formatives proposées : examens blancs, entrainement aux épreuves orales & écrites, quiz, questionnaires dématérialisés.
Les moyens pédagogiques mis à votre disposition
Nos formations sont dispensées sur des plateaux techniques.
Des professionnels issus de notre réseau, des branches professionnelles , interviennent sur nos formations, participent aux recrutements, dans une logique de pédagogie au plus près des réalités métiers et secteurs professionnels.
L'équipe pédagogique qui vous accompagne
La formation est dispensée par une équipe pédagogique pluridisciplinaire composée de formateurs et de professionnels du secteur. Ils interviennent sur nos formations, participent aux recrutements, dans une logique de pédagogie au plus près des réalités métiers et secteurs professionnels.
Formés aux différentes méthodes pédagogiques, avec des compétences techniques et professionnelles sanctionnées par des diplômes, nos formateurs sont tous agréés par l'INFA, agrément attestant de la qualité de leurs interventions, compétences et connaissances dans le secteur et métiers des formations qu'ils animent.
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