Serveur en café, hôtel, restaurant (H/F)
Carcans - Apprentissage - Titre professionnel (niveau 3) Titre professionnel Serveur.se en Restauration

INFA Serveur en café, hôtel, restaurant (H/F) Titre professionnel en Apprentissage à Carcans
Apprentissage

Formation en alternance rémunérée alliant théorie et application en entreprise.

Nombreuses offres en alternance

L’INFA facilite la mise en relation avec les entreprises.

Formation accessible

Aucune qualification ou diplôme requis pour l’accès à cette formation.

Compétences visées

  • Réaliser les tâches préalables au service,
  • Effectuer un service de qualité en accueillant, conseillant le client et en prenant sa commande,
  • Maîtriser la langue française et parler anglais,
  • Mettre en valeur le savoir-faire de l’établissement où vous travaillez et sa cuisine,
  • Développer une bonne mémoire auditive et visuelle,
  • Faire preuve d’agilité, de rapidité et de sang froid,
  • Gérer votre stress notamment en cas de forte activité.

Pré-requis attendus pour intégrer votre formation

  • Avoir des notions d'anglais,
  • Comprendre des consignes écrites et orales,                                                                          
  • Posséder les acquis de base en calculs (4 opérations, proportions).

Quelles sont nos modalités d'admission

Si vous êtes demandeurs d'emploi, salariés d'entreprise, alternants, cette formation vous concerne.

Nos étapes d'admission :

  • Étude et analyse de votre dossier de candidature,
  • Entretien de motivation devant un jury.

Un entretien de positionnement suivra la phase d’admission afin d’envisager d’éventuels allègements et dispenses, 

Des épreuves de sélection complémentaires (écrits et/ou oraux) pourront être réalisées afin que nous adaptions au mieux votre parcours de formation. 

Ce que je vais apprendre

Le titre professionnel « Serveur en Restauration » de niveau 3 se compose de 3 certificats de compétences professionnelles (CCP), qui peuvent être réalisés indépendamment les uns des autres puisque toutes nos formations sont modulables. Vous apprendrez le métier de serveur, les bases de la sommellerie, les différentes familles de fromages, les différentes familles de boissons présentes dans les restaurant, etc... 

L’ingénierie pédagogique, pour élaborer chaque contenu par CCP, a été travaillée par nos équipes et mise en œuvre par des professionnels du secteur afin de vous accompagner dans votre formation. 


CCP1 : Réaliser les travaux préalables au service en restauration

  • Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes
  • Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes
  • Mettre en place les différents types de buffet

CCP2 : Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande

  • Accueillir la clientèle et l’accompagner à sa table
  • Présenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés

CCP3 : Réaliser le service en restauration

  • Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service
  • Effectuer les différents types de service à table et au buffet
  • Préparer, vérifier une addition et l’encaisser                

                                      
Et beaucoup d’autres connaissances à découvrir !

Prochaines sessions

Rythme de la formation
  • 595 h en centre
  • 910 h en entreprise
  • 1505 h au total
Modalité d'inscription
  • Réunion(s) d'information : 17/12/2020, 05/01/2021, 14/01/2021
  • Date(s) pour passer les tests : 17/12/2020, 05/01/2021
Financement de votre formation

À destination des personnes âgées entre 16 ans et 29 ans révolus*

Aucune limite d'âge pour les personnes en situation d'handicap

Formation financée par l’OPCO de votre future entreprise

Rémunération à la clé, selon âge et niveau d’études

Coût de la formation : 10.92 € qui sera pris en charge par l’OPCO de votre entreprise

Frais restant à votre charge : 0 €

* Aucune limite d’âge pour les personnes envisageant de créer ou reprendre un entreprise supposant l’obtention d’un diplôme.

Lieu de votre future formation
  • Accessible aux personnes en situation de handicap
  • Accessible en transports en commun
  • Parking à proximité
  • Restaurants et services d’hébergement aux alentours
  • Salle de pause et plateaux techniques équipés

Découvrir l’établissement INFA Carcans

Financeurs
OPCO UNIFORMATION

Votre situation

Veuillez choisir votre situation

Merci pour votre pré-inscription.

Précédent
Etape suivante Terminer

 Documents utiles

Télécharger la fiche produit Dossier de candidature
Image placeholder