QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE - PERPIGNAN (66)

Préparation au CAP Cuisine



PRESENTATION DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE

Vous êtes passionné(e) par un métier évolutif et vous souhaitez consolider et développer vos compétences. Ce cycle de formation, conçu par des professionnels, vous permettra d'atteindre rapidement vos objectifs.
CAP CUISINE : préparer, cuisiner des plats selon les techniques requises, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

 



OBJECTIFS DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE

A l’issue de la formation, les stagiaires sont capables :
• de maîtriser l’ensemble du programme CAP Cuisine,
• d’utiliser toutes les techniques de réalisation,
• d’être autonome dans leur travail,
• d’appliquer les règles d’hygiène et de sécurité,
• de s’adapter aux exigences de l’entreprise
en fonction de leur projet.


PROGRAMME DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE

Préparation du CAP Technologie et pratique culinaire.

* Sciences appliquées à l'hygiène, à l'alimentation, aux équipements.
* Environnement économique, juridique et social de l'entreprise – Gestion appliquée.
* PSE (Prévention Santé Environnement).
* Savoirs associés ; accords mets et vins ; patrimoine régional.
* Bonnes pratiques d'hygiène et application des normes HACCP.
* Anglais.
* Vente et commercialisation.
* Techniques de recherche d'emploi.
* Remise à niveau en enseignement général (maths, français, sciences et physique, histoire, géographie).



VALIDATION DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE

Certificat d'Aptitude Professionnelle (C.A.P.) en Cuisine de niveau V.


DEMARCHE PEDAGOGIQUE DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE

Privilégiant le monde professionnel et la réalité du terrain, la démarche pédagogique alterne apports de contenus, mise en situation en centre de formation et stages pratiques en entreprises.

Cycle réalisé sous ASSURANCE QUALITE dans le cadre de la CERTIFICATION ISO 9001 Version 2008 de l'INFA.



CONDITIONS D'ACCES DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE

La formation est ouverte aux demandeurs d'emploi, salariés dans le cadre d'un Congé Individuel de Formation (CIF) ou du plan de formation de leur entreprise, auditeurs libres. Ce cycle peut également être suivi dans le cadre d'un contrat ou d'une période de professionnalisation (nous consulter).

Prérequis : avoir le niveau V, une expérience professionnelle même faible. Satisfaire aux tests écrits (uniquement pour les candidats qui souhaitent préparer le CAP et qui ne sont pas déjà titulaire d'un diplôme équivalent de niveau V).

Aptitudes : bonnes conditions physique, morale et nerveuse. Goût du travail en équipe.



MODALITES DE SELECTION ET D'INSCRIPTION DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE


Admission sur étude du dossier d'inscription, suivie d'un entretien individuel pour validation du projet professionnel et des tests de niveau d'aptitudes.



ORGANISATION GENERALE : DUREE, DATES ET LIEU DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE


Formation individualisée du 15 septembre 2017 au 18 juin 2018 (fermeture du centre du 25 au 29 décembre 2017), soit 38 semaines, à l'INFA Perpignan (66).

Durée moyenne en centre : 816 heures.
Durée moyenne en entreprise : 490 heures.



COUT ET FINANCEMENT DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE

Possibilité de Congé Individuel de Formation (CIF CDI, CDD ou intérim) avec heures Compte Personnel de Formation
- code CPF : 11411 (nous consulter).

 

 

 



RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTION DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE

Fondation INFA Pyrénées Orientales
200, rue Louis Delaunay
66000 - PERPIGNAN



CONTACT DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE

Secrétariat Fondation INFA Pyrénées Orientales
EMail : perpignan@infa-formation.com
Téléphone : 04.68.56.93.30



cuisinier



REF INFA : F1212CAP-Perpignan-09/2017

Type d'offre de la formation
Filière(s) concernée(s)
Métier(s) concerné(s)
Diplôme(s) délivré(s)
Etablissement(s) concerné(s)
Public(s) concerné(s)
  • Moins de 26 ans
  • Salarié
  • Demandeur d'emploi
  • Autre
Date(s) disponible(s)

    Témoignages

    Vous avez suivi une formation professionnelle à l'INFA,  votre témoignage nous intéresse . Si vous souhaitez voir votre expérience publiée sur notre site, contactez nous !
    info@infa-formation.com 

    Tous les témoignages

    Les partenaires

    L'INFA travaille depuis toujours avec un vaste réseau : entreprises, associations, institutions, organismes de formation, ils partagent avec l'Institut les mêmes valeurs. Ils sont nos partenaires.

    Découvrez les >>

    Notre engagement qualité

    afaq 9001L’INFA depuis sa création s’est toujours engagé à fournir des prestations de qualité au bénéfice de ses stagiaires. Cet engagement est aujourd'hui certifié par le label ISO 9001.

    Lire la suite >>