PIZZAIOLO - PERPIGNAN (66)

Certificat de Qualification Professionnelle de l'Industrie Hôtelière



PRESENTATION DE LA FORMATION PIZZAIOLO

Apprenez le métier de Pizzaïolo, de l'approvisionnement, la mise en place à la fabrication en passant par la distribution et la vente.


OBJECTIFS DE LA FORMATION PIZZAIOLO

A l'issue de la formation, les stagiaires sont capables :
* d'effectuer l'approvisionnememnt,
* de réaliser la mise en place et les diverses préparations,
* d'utiliser et d'entretenir le matériel professionnel,
* de maîtriser les différentes fabrications et cuisssons,
* d'accueillir la clientèle (physique, téléphonique),
* d'effectuer les encaissements,
* d'appliquer les bonnes pratiques d'hygiène en restauration.


PROGRAMME DE LA FORMATION PIZZAIOLO

Réalisation de différentes pâtes et garnitures.
Module Crêperie : réalisation de pâtes salée et sucrée, de différentes garnitures et présentation.
Module Snacking et Fooding.
Règles d'hygiène alimentaire, matériel et locaux.



VALIDATION DE LA FORMATION PIZZAIOLO

Certificat de Qualification Professionnelle Pizzaïolo, validé par le CPNE/IH, titre de la branche professionnelle.


DEMARCHE PEDAGOGIQUE DE LA FORMATION PIZZAIOLO

Une participation active aux différentes phases de la formation, une implication personnelle des stagiaires, la mise en commun des expériences diverses et les mises en situation professionnelles constituent les fondements pédagogiques de l’institut. Cycle réalisé sous ASSURANCE QUALITE
dans le cadre de la CERTIFICATION ISO 9001 Version 2008 de l’INFA.



CONDITIONS D'ACCES DE LA FORMATION PIZZAIOLO

La formation est ouverte aux demandeurs d'emploi, salariés et auditeurs libres.
Prérequis : bonne condition physique, mobilité, disponibilité.



MODALITES DE SELECTION ET D'INSCRIPTION DE LA FORMATION PIZZAIOLO

 

Admission à la suite de l'étude du dossier de candidature à télécharger sur le site internet et à retourner, dûment complété, et d'un entretien individuel.



ORGANISATION GENERALE : DUREE, DATES, LIEU DE LA FORMATION PIZZAIOLO


Durée : 455 heures dont 280 heures en centre et 175 heures en entreprise.

 

Lieux et dates :

> Perpignan (66), du 25 septembre 2017 au 22 décembre 2017
> Argelès-sur-Mer (66), du 23 octobre 2017 au 22 janvier 2018.

 

pizzaiolo

 

 

 

 

 

 

 

 



COUT ET FINANCEMENT DE LA FORMATION PIZZAIOLO

 

> Demandeurs d'emploi : financée par la Région Occitanie(*), aucune participation financière n'est demandée aux demandeurs d'emploi qui peuvent, sous certaines conditions, percevoir une rémunération pendant la durée de la formation (nous consulter).

Logo Rgion Occitanie Rectangulaire

(*) La Région Occitanie accorde à la Fondation INFA un financement pour la mise en oeuvre cette action de formation :
> de 24.780 € pour la formation sur Perpignan
> et de 25.326 € pour la formation sur Argelès-sur-Mer.


> Auditeurs libres :
nous consulter.

> Salariés dans le cadre du Congé Individuel de Formation CIF CDD-CDI-Intérim et heures CPF.



RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTION DE LA FORMATION PIZZAIOLO

Fondation INFA Pyrénées Orientales
200, rue Louis Delaunay
66000 - PERPIGNAN



CONTACT DE LA FORMATION PIZZAIOLO

Secrétariat Fondation INFA
Pyrénées Orientales
EMail : perpignan@infa-formation.com
Téléphone : 04.68.56.93.30



pizza 634967 640



REF INFA : F1215CQP-Perpignan/Argelès-2017 V1

Type d'offre de la formation
Filière(s) concernée(s)
Métier(s) concerné(s)
Diplôme(s) délivré(s)
Etablissement(s) concerné(s)
Public(s) concerné(s)
  • Salarié
  • Demandeur d'emploi
  • Autre
Date(s) disponible(s)
  • Du 25/09/2017 au 22/12/2017
  • Du 23/10/2017 au 22/01/2018

Témoignages

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info@infa-formation.com 

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