QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE - GOUVIEUX (60)

Préparation au CAP Cuisine



PRESENTATION DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE

Vous êtes passionné(e) par un métier évolutif et vous souhaitez consolider et développer vos compétences.

Ce cycle de formation, conçu par des professionnels, vous permettra d'atteindre rapidement vos objectifs.



OBJECTIFS DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE

A l’issue de la formation, les stagiaires sont capables :
• de maîtriser l’ensemble du programme CAP Cuisine,
• d’utiliser toutes les techniques de réalisation,
• d’être autonome dans leur travail,
• d’appliquer les règles d’hygiène et de sécurité,
• de s’adapter aux exigences de l’entreprise
en fonction de leur projet.


PROGRAMME DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE

Préparation du CAP Technologie et pratique culinaire.

* Sciences appliquées à l'hygiène, à l'alimentation, aux équipements.
* Environnement économique, juridique et social de l'entreprise – Gestion appliquée.
* PSE (Prévention Santé Environnement).
* Savoirs associés ; accords mets et vins ; patrimoine régional.
* Bonnes pratiques d'hygiène et application des normes HACCP.
* Anglais.
* Vente et commercialisation.
* Techniques de recherche d'emploi.
* Remise à niveau en enseignement général (maths, français, sciences et physique, histoire, géographie).



VALIDATION DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE

Certificat d'Aptitude Professionnelle (CAP) en Cuisine de niveau V.


DÉMARCHE PEDAGOGIQUE DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE

Privilégiant le monde professionnel et la réalité du terrain, la démarche pédagogique alterne apports de contenus, mise en situation en centre de formatIon et stages pratiques en entreprise.

Cycle réalisé sous ASSURANCE QUALITE dans le cadre de la CERTIFICATION ISO 9001 Version 2008 de l'INFA.



CONDITIONS D’ACCÈS DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE

La formation est ouverte aux adultes dans le cadre d'une reconversion professionnelle ou à un public souhaitant valoriser son savoir-faire par une qualification :
> demandeurs d'emploi,
> salariés en formation continue,
> auditeurs libres.

Aptitudes : bonnes conditions physique, morale et nerveuse, bon relationnel avec les clients et avec la hiérarchie.



MODALITÉS DE SÉLECTION ET D'INSCRIPTION DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE

 

L'admission s'effectue à la suite d'une présélection sur dossier de candidature, suivie de tests de niveau et d'un entretien individuel.

 

cuisinier



ORGANISATION GÉNÉRALE : DURÉE, DATES DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE

 

Durée : 1022 heures (616 heures en centre de formation et 404 heures de stage pratique en entreprise).

Dates :
> du 25 septembre 2017 au 30 mai 2018.



LIEU DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE

La formation se déroule à la Fondation INFA Hauts-de-France, à Gouvieux (près de Chantilly). Le centre de formation se situe à 10 mn à pied de la gare de Chantilly et à
26 mn en train de la gare du Nord, à Paris.



COÛT ET FINANCEMENT DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE

9420 euros.



RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTION DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE

Fondation INFA PICARDIE
Le Manoir 12 Chemin des Aigles
60270 - GOUVIEUX



CONTACT DE LA FORMATION QUALIFICATION AUX METIERS DE LA CUISINE

Secrétariat Fondation INFA Gouvieux
EMail : manoir@infa-formation.com
Téléphone : 03.44.67.14.14



Cuisine



REF INFA : F1212CAP-Gouvieux-09/2017

Type d'offre de la formation
Filière(s) concernée(s)
Métier(s) concerné(s)
Diplôme(s) délivré(s)
Etablissement(s) concerné(s)
Public(s) concerné(s)
  • Salarié
  • Demandeur d'emploi
  • Autre
Date(s) disponible(s)

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