PIZZAIOLO - PERPIGNAN (66)

Certificat de Qualification Professionnelle de l'Industrie Hôtelière



PRESENTATION DE LA FORMATION PIZZAIOLO

Apprenez le métier de Pizzaïolo, de l'approvisionnement, la mise en place à la fabrication en passant par la distribution et la vente.


OBJECTIFS DE LA FORMATION PIZZAIOLO

A l'issue de la formation, les stagiaires sont capables :
* d'effectuer l'approvisionnememnt,
* de réaliser la mise en place et les diverses préparations,
* d'utiliser et d'entretenir le matériel professionnel,
* de maîtriser les différentes fabrications et cuisssons,
* d'accueillir la clientèle (physique, téléphonique),
* d'effectuer les encaissements,
* d'appliquer les bonnes pratiques d'hygiène en restauration.


PROGRAMME DE LA FORMATION PIZZAIOLO

Réalisation de différentes pâtes et garnitures.
Module Crêperie : réalisation de pâtes salée et sucrée, de différentes garnitures et présentation.
Module Snacking et Fooding.
Règles d'hygiène alimentaire, matériel et locaux.



VALIDATION DE LA FORMATION PIZZAIOLO

Certificat de Qualification Professionnelle Pizzaïolo, validé par le CPNE/IH, titre de la branche professionnelle.


DEMARCHE PEDAGOGIQUE DE LA FORMATION PIZZAIOLO

Une participation active aux différentes phases de la formation, une implication personnelle des stagiaires, la mise en commun des expériences diverses et les mises en situation professionnelle constituent les fondements pédagogiques de l’institut. Cycle réalisé sous ASSURANCE QUALITE dans le cadre de la CERTIFICATION ISO 9001 Version 2008 de l’INFA.



CONDITIONS D'ACCES DE LA FORMATION PIZZAIOLO

La formation est ouverte aux demandeurs d'emploi, salariés et auditeurs libres.
Prérequis : bonne condition physique, mobilité, disponibilité.



MODALITES DE SELECTION ET D'INSCRIPTION DE LA FORMATION PIZZAIOLO

Admission à la suite de l'étude du dossier de candidature à télécharger sur le site internet et à retourner, dûment complété, et d'un entretien individuel.



ORGANISATION GENERALE : DUREE, DATES, LIEU DE LA FORMATION PIZZAIOLO

Durée : 539 heures dont 364 heures en centre et 175 heures en entreprise.
Dates : du 6 novembre 2017 au 28 février 2018.

La formation a lieu à l'INFA Perpignan (66).

 

 

 

 

 

 

 



COUT ET FINANCEMENT DE LA FORMATION PIZZAIOLO

 

> Demandeurs d'emploi : financée par la Région Occitanie(*), aucune participation financière n'est demandée aux demandeurs d'emploi qui peuvent, sous certaines conditions, percevoir une indemnisation pendant la durée de la formation (nous consulter).
Logo Rgion Occitanie Rectangulaire  CERTIF LR 2015

(*) La Région Occitanie accorde à la Fondation INFA un financement de 73508,40 € pour la mise en oeuvre cette action de formation :

> Auditeurs libres : nous consulter.

> Salariés dans le cadre du Congé Individuel de Formation CIF CDD-CDI-Intérim et heures CPF.

 

pizzaiolo


 



RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTION DE LA FORMATION PIZZAIOLO

Fondation INFA Pyrénées Orientales
200, rue Louis Delaunay
66000 - PERPIGNAN



CONTACT DE LA FORMATION PIZZAIOLO

Secrétariat Fondation INFA
Pyrénées Orientales
EMail : perpignan@infa-formation.com
Téléphone : 04.68.56.93.30



pizza 634967 640



REF INFA : F1215CQP-Argelès-11/2017

Type d'offre de la formation
Filière(s) concernée(s)
Métier(s) concerné(s)
Diplôme(s) délivré(s)
Etablissement(s) concerné(s)
Public(s) concerné(s)
  • Salarié
  • Demandeur d'emploi
  • Autre
Date(s) disponible(s)
  • Du 06/11/2017 au 28/02/2018

Témoignages

Vous avez suivi une formation professionnelle à l'INFA,  votre témoignage nous intéresse . Si vous souhaitez voir votre expérience publiée sur notre site, contactez nous !
info@infa-formation.com 

Tous les témoignages

Les partenaires

L'INFA travaille depuis toujours avec un vaste réseau : entreprises, associations, institutions, organismes de formation, ils partagent avec l'Institut les mêmes valeurs. Ils sont nos partenaires.

Découvrez les >>

Notre engagement qualité

afaq 9001L’INFA depuis sa création s’est toujours engagé à fournir des prestations de qualité au bénéfice de ses stagiaires. Cet engagement est aujourd'hui certifié par le label ISO 9001.

Lire la suite >>