GOUVERNANT EN HÔTELLERIE - MONTPELLIER (34)



PRESENTATION DE LA FORMATION GOUVERNANT EN HÔTELLERIE

La qualité de service et d'accueil est un facteur clé de succès de l'économie touristique française.
Dans un contexte où les clientèles touristiques sont de plus en plus exigeantes de garanties quant à la qualité des prestations proposées, les normes et les références demeurent un repère important. L'Etat français a donc décidé de garantir la qualité de son offre touristique. Dans le cadre de la loi n° 2009-888 du 22 juillet 2009 de développement et de modernisation des services touristiques, le système de classement officiel des établissements touristiques s’adapte aux attentes des clients et aux pratiques internationales.

Les critères de classement sont orientés « client ».


Deux des trois grands axes d’évaluation nécessaires au classement impactent directement le titre

professionnel :
- la qualité des services proposés dans les établissements ;
- les bonnes pratiques en matière de respect de l'environnement et de l'accueil des clientèles en situation de handicap.

Au travers de la qualité des services proposés, l’hygiène et la propreté des locaux revêtent une importance stratégique dans le succès de l’établissement. C’est un critère majeur de reconnaissance et de fidélisation pour la clientèle.

Sur le secteur attribué par sa hiérarchie, le (la) gouvernant(e) en hôtellerie détermine les moyens humains et matériels nécessaires aux prestations de nettoyage et d’entretien. Il (elle) gère les stocks et les approvisionnements de linge, de produits et de consommables. Il (elle) organise et planifie les interventions, réalise l’ouverture et la fermeture du service des étages. Dans le cadre des standards de qualité définis par l’établissement et à partir des consignes de sa hiérarchie, il (elle) coordonne et contrôle le travail du personnel chargé du nettoyage et de l’entretien des chambres, des lieux publics et des locaux de service. Pour des demandes particulières liées au déroulement du séjour, il (elle) est amené(e) à intervenir directement auprès de la clientèle, y compris en anglais.

Sous couvert de sa hiérarchie, le (la) gouvernant(e) en hôtellerie assure l’accueil et l’intégration des nouveaux employés au sein de son service.

Le (la) gouvernant(e) en hôtellerie veille à la sécurité de l’établissement, des personnes et des biens dans la limite de ses attributions. Il (elle) respecte les mesures définies par l’établissement pour l’application de la politique de responsabilité sociétale de l’entreprise (RSE).

Le (la) gouvernant(e) en hôtellerie travaille au service des étages d’un établissement hôtelier ou d’un établissement d’hébergement para hôtelier. Il (elle) travaille seul(e) ou en équipe, sous la responsabilité et la supervision de sa hiérarchie.

Le (la) gouvernant(e) en hôtellerie travaille dans des secteurs d’activité variés tels que les hôtels et résidences de tourisme, les villages vacances, les établissements de santé, les parcs résidentiels de loisirs ou encore les prestataires de services.



OBJECTIFS DE LA FORMATION DE LA FORMATION GOUVERNANT EN HÔTELLERIE

A l'issue de la formation, les stagiaires sont capables :
- d’organiser et de planifier le travail de leurs équipes au service des étages,
- de contrôler la qualité de la production du service des étages et d'animer les équipes de leur secteur.



PROGRAMME DE LA FORMATION GOUVERNANT EN HÔTELLERIE

Module 1 - Planifier, répartir et clôturer la production du service des étages.

Module 2 - Prévoir pour son secteur le linge, les matériels, les produits et les consommables.


Module 3 - Contrôler les chambres, les lieux publics et les locaux de service de l’établissement.


Module 4 - Assurer l’interface avec les clients et les services de l’établissement.


Module 5 - Accueillir et intégrer des collaborateurs dans son service.


Module 6 - Animer et former le personnel de son secteur.



VALIDATION DE LA FORMATION GOUVERNANT EN HÔTELLERIE

Titre professionnel Gouvernant(e) en hôtellerie de niveau IV du Ministère de l'Emploi.

Durée de l'examen : 2h50
Mise en situation  professionnelle : 1h40 
Entretien technique : 30 mn
Questionnement professionnel : 20 mn
Entretien final : 20 mn



DEMARCHE PEDAGOGIQUE DE LA FORMATION GOUVERNANT EN HÔTELLERIE

Privilégiant le monde professionnel et la réalité du terrain, la démarche pédagogique alterne apports de contenus, mise en situation en centre de formation et vécu professionnel.
Cette dynamique de formation, qui constitue le fondement pédagogique de l’INFA, renforcée par l’utilisation de méthodes actives et participatives, favorise l’acquisition rapide des capacités professionnelles attendues.

Cycle réalisé sous ASSURANCE QUALITE dans le cadre de la CERTIFICATION ISO 9001 Version 2008 de l'INFA.



CONDITIONS D'ACCES DE LA FORMATION GOUVERNANT EN HÔTELLERIE

La formation est ouverte aux jeunes et adultes en contrat de professionnalisation.
Elle est également ouverte aux demandeurs d'emploi inscrits à Pôle Emploi, salariés dans le cadre d'un Congé Individuel de Formation (CIF) ou du plan de formation de leur entreprise et aux auditeurs libres.
Prérequis : posséder le niveau Bac, avoir une expérience dans le secteur d'au moins 3 ans et une bonne présentation, être sorti(e) du système scolaire depuis plus de 6 mois.


MODALITES DE SELECTION ET D'INSCRIPTION DE LA FORMATION GOUVERNANT EN HÔTELLERIE

Dossier de candidature à retirer à l'INFA et à retourner avec un CV.

L'admission s'effectue à la suite d'une présélection sur dossier de candidature et d'un entretien individuel. 


ORGANISATION GENERALE : DUREE, DATES DE LA FORMATION GOUVERNANT EN HÔTELLERIE

Parcours moyen : 763 heures dont 280 heures en entreprise.

Dates : du 22 janvier 2018 au 8 juin 2018.


LIEU DE LA FORMATION GOUVERNANT EN HÔTELLERIE

La formation se déroule à l'INFA Montpellier (34).



COUT ET FINANCEMENT DE LA FORMATION GOUVERNANT EN HÔTELLERIE

* Demandeurs d'emploi : formation financée par le Conseil Régional Occitanie Pyrénées-Méditerranée(*), aucune participation financière n'est demandée aux demandeurs d'emploi qui peuvent, selon leur statut et sous certaines conditions, bénéficier d'une indemnisation pendant toute la durée de la formation.

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(*) La Région Occitannie Pyrénées-Méditerranée accorde à la Fondation INFA un financement de 39.816 € pour la mise en oeuvre de cette action de formation.
 
* Salariés et auditeurs libres : nous consulter.


RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTION DE LA FORMATION GOUVERNANT EN HÔTELLERIE

Fondation INFA Hérault
515, rue de l'Industrie
34000 - MONTPELLIER



CONTACT DE LA FORMATION GOUVERNANT EN HÔTELLERIE

Secrétariat Fondation INFA Hérault
EMail : montpellier@infa-formation.com
Téléphone : 04.67.12.38.10



REF INFA : F1222GH**-Montpellier-01/2018 V1

Type d'offre de la formation
Filière(s) concernée(s)
Etablissement(s) concerné(s)
Public(s) concerné(s)
  • Moins de 26 ans
  • Salarié
  • Demandeur d'emploi
  • Autre
Date(s) disponible(s)
  • Du 22/01/2018 au 08/06/2018

Témoignages

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