Formez vous aux métiers de l'hôtellerie-restauration à Limoges

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Titre professionnel Réceptionniste en hôtellerie 

Le réceptionniste en hôtellerie assure l’accueil des clients et fournit les informations nécessaires afin que le séjour des clients se déroule dans d’excellentes conditions. Il s’occupe de tâches administratives (réservations des chambres, facturation des services et comptabilité journalière et commerciale).

De plus, il a un rôle de coordination entre les autres services de l’hôtel et/ou de l’établissement et également avec les clients.

Titre à finalité professionnelle Commis de cuisine

Le commis de cuisine travaille sous les ordres d’un chef, d’un second ou d’un cuisinier. Dans le cadre de son activité, il réalise tout type de tâches : 

• de la réception 
• des provisions
• l’épluchage des légumes
• préparation de garnitures
• de potages 
• et la réalisation de mets simples.

De plus, une fois le service terminé, le commis de cuisine doit s’occuper de nettoyer son matériel, la cuisine et les locaux annexes.

Titre à finalité professionnelle Serveur en restauration

Le métier de serveur peut varier d’un établissement à un autre en fonction de l’organisation de celui-ci. De manière générale, il présente le menu, prend la commande, va chercher en cuisine les plats, sert les boissons, débarrasse, présente l'addition, et encaisse.

Le serveur assure un service de qualité en exécutant rapidement et avec habileté les gestes du service, en respectant les règles en vigueur mais également en assurant une relation de qualité avec le client en étant aimable et attentif à ses demandes.