Devenir POEC Entrée en formation de Commis de cuisine

En quoi consiste le métier de POEC Entrée en formation de Commis de cuisine ?

Dans le cadre d'une Préparation Opérationnelle à l'Emploi Collective en partenariat avec le CPNE HCR, l'AKTO et le Pôle Emploi, l'INFA propose une formation permettant de remobiliser les savoirs être et compétences techniques des futurs commis de cuisine. Dans un objectif de relancer l’activité et l’attractivité du secteur et métier visé, cette formation vous permettra de remobiliser vos connaissances et compétences inhérentes au métier de commis et de vous engager sur un emploi.
Le métier de commis de cuisine consiste principalement en nettoyer et désinfecter les plans de travail et gérer les stocks . Il est également indispensable de maîtriser les techniques culinaires de base. Le commis de cuisine travaille en équipe sous la responabilité d'un cuisinier ou directeur. Il travaille obligatoirement dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Etre commis de cuisinie c'est également lutter contre le gaspillage alimentaire.  

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