Hygiène alimentaire Montalivet - Individuel - Certificat
Individuel
Formation pouvant être financée et prise en charge, contactez-nous.
Formation courte
Cursus court menant à l’acquisition rapide de compétences spécifiques.
Formation accessible
Aucune qualification ou diplôme requis pour l’accès à cette formation.
Compétences et aptitudes visées
Répondre à l'obligation du suivi de stage d'hygiène
Soft-Skills :
Compléter ses savoir-faire métiers par la maîtrise des savoir-être incontournables pour être un professionnel du secteur efficace.
Quelles sont nos modalités d'admission
Le délai d’accès aux prestations dépend de la date de début de formation sur les différents sites et du nombre de places disponibles. Pour connaitre ces dates et les disponibilités, vous pouvez consulter le site internet et contacter nos conseillers au 09 70 19 24 10 - info@infa-formation.com
Les Soft-Skills seront évaluées :
- En cours de formation, par des mises en situation contextualisées,
- Lors de périodes en entreprise, évaluation du tuteur par le biais d’une grille,
- En fin de formation, par un questionnaire d’auto-évaluation via une plateforme digitale qui permettra d’identifier ses compétences « douces » et de les faire évaluer par un pair, tuteur ou référent de formation afin d’obtenir des open badge numériques.
Nos chiffres clés
de réussite à l'examen
d'insertion dans les 6 mois
Indicateur en cours
de satisfaction de nos stagiaires ayant suivi la formation
Ce que je vais apprendre
La démarche HACCP. Les points critiques. Les points à risque. Les dangers de contamination des denrées (les microbes, les dangers, les toxi-infections). Principe de la description des procédures (protocoles) satisfaisant aux normes d’hygiène : formalisation. Les mesures correctives : une pratique quotidienne. Les procédures de maintenance, de nettoyage, d’achats et de réception des approvisionnements. Les procédures (protocoles) de production culinaire. Les outils de contrôle et de sécurité : leur importance, leur support et leur organisation (grille de contrôle, organismes, conséquences). Principe de l’auto - contrôle et de l’auto – surveillance.
Contenu spécifique Soft-Skills :
-
Comprendre pourquoi les soft-skills sont essentielles et identifier les principales soft-skills attendues par les recruteurs,
-
Autoévaluer ses soft-skills,
-
Développer et mettre en valeur ses compétences comportementales dans un cadre professionnel.
Prochaines sessions
Merci pour votre pré-inscription.
Documents utiles
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