Matthias Carré s’est illustré ce mercredi 12 avril, en remportant la Coupe de France de burger !
Passionné de cuisine depuis ses 15 ans, Matthias obtient son CAP cuisine en se formant dans les cuisines du Manoir de Gouvieux puis s’est dirigé vers des établissements prestigieux « J'étais au Château de Montvillargenne (hôtel 4 étoiles de Chantilly). C’est la plus grosse partie de ma carrière en restauration. » (src : Théo Leclerc, Le Parisien
Après deux participations à la Coupe, cet amoureux de la street food a réalisé mercredi dernier le meilleur burger de France ; le Paint It Black. Le burger se compose de pain noir et blanc, crémeux de cheddar, langue de boeuf et sauce barbecue maison.
La langue de bœuf a fait la différence ! « Ça a été un coup de cœur pour les jurés. Ça a fait l’unanimité, tout le monde a été surpris de cette idée un peu folle » (src : Adrien Deschepper, ActuOise)
Avis aux amateurs de street food, vous pourrez bientôt retrouver ce burger à la carte de son restaurant le Red Bear N’Burger !
Toutes nos félicitations à Matthias pour sa persévérance et son beau parcours !
crédit photos : Sandwich & Snack Show
