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CAP cuisine

Les + de la formation

Permet d'acquérir les compétences de base au métier de cuisinier avec des prespectives concrêtes d'évolution

Permet d'acquérir une compétence suffisante pour s'insérer dans la vie professionnelle à la fin de la formation

Les débouchés ou poursuites d'études

 

Evolution au sein de son propre métier  

Débouché dans tous les secteurs où il est nécessaire d'assurer une production culinaire    

Aptitudes

Capacité à s'insérer dans une brigade, plus ou moins grande pour travailler en équipe, et participer et réaliser une produciton de manière autonome selon les règles HACCP     

Objectifs

 

A l’issue de la formation, capacité  :

• de maîtriser l’ensemble du programme CAP Cuisine,

• d’utiliser toutes les techniques de réalisation,

• d’être autonome dans leur travail,

• d’appliquer les règles d’hygiène et de sécurité,

• de s’adapter aux exigences de l’entreprise en fonction de leur projet

 

Programme

- Enseignement général :

Français, histoire-géographie et instruction civique, mathématiques-sciences,Education physique et sportive, Langue vivante

- Enseignement professionnel :

Approvisionnement et organisation de la production culinaires

Production culinaire 

Vie sociale et professionnelle   

Commercialisation et distribution de la production culinaire    


Toutes nos formations sont modulables et chaque certificat de compétences professionnelles (CCP) peut être réalisé indépendamment.
Code ROME
G1602
Code FORMACODE
42752
Code CPF
141085
Code RNCP
1188


Validation

Certificat d'Aptitude Professionnelle en Cuisine de niveau V du Ministère de l'Education Nationale

ÉVALUATION

L’examen comporte 6 épreuves obligatoires et 1 épreuve facultative d’éducation physique et sportive
Les épreuves de l’examen du CAP Cuisine sont divisées en deux groupes : les épreuves professionnelles et les épreuves générales

Partenaires

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