La cocotte à projets
Clermont-Ferrand - Individuel - CQP La cocotte à projets

INFA La cocotte à projets
Individuel

Formation pouvant être financée et prise en charge, contactez-nous.

Nombreux postes à pourvoir

Grand nombre d’offres d’emploi à pourvoir à l’issue de la formation.

Nombreuses offres en alternance

L’INFA facilite la mise en relation avec les entreprises.

Compétences et aptitudes visées

  • Maîtriser les techniques culinaires de base,
  • Savoir associer des saveurs,
  • Réaliser des sauces,
  • Réaliser des assaisonnements,
  • Imaginer de nouvelles recettes,
  • Accueillir les clients et prendre des commandes, 
  • Réaliser le service en salle.
     

Pré-requis attendus pour intégrer votre formation

  • Savoir lire, compter et écrire,
  • Comprendre des consignes écrites et orales,                                                                        
  • Posséder les acquis de base en calculs (4 opérations).
     

Quelles sont nos modalités d'admission

Si vous êtes demandeur d'emploi habitant de Clermont Métropole ou bénéficiaire du RSA ou sans qualification ou en situation de handicap ; ce parcours vous concerne.

Nos étapes d'admission :

  • Dossier de candidature
  • Tests écrits de positionnement : connaissance du métier, calcul, savoirs de base
  • Entretien de motivation : le candidat se présente et expose ses motivations, l'équipe pédagogique quant à elle, s'appuie sur un guide d'entretien pour déceler les informations en termes de motivations ainsi que les freins pouvant entraver le bon déroulement du parcours. 

Un entretien de positionnement suivra la phase d’admission afin d’envisager d’éventuels allègements et dispenses.

Ce que je vais apprendre

La formation "La Cocotte à projets" se compose de 4 modules et vous permettra de valider partiellement le Titre à finalité professionnelle de Serveur en Restaurant ainsi que le Titre à finalité professionnelle Commis de Cuisine en totalité. 


L'ingénierie pédagogique pour élaborer chaque contenu, a été travaillée par nos équipes et mise en œuvre par des professionnels du secteur afin de vous accompagner dans votre formation. 

4 modules de formations : 

> Module 1 : Accompagnement > 140 heures

  • Remise à niveau savoirs de base (CLEA) et professionnelles 
  • Technique de Recherches d’emplois 
  • Accompagnement socio-économique

> Module 2 : Professionnalisation > 315 heures

  • Titre à finalité professionnelle de Serveur en Restaurant (certification partielle)
  • Titre à finalité professionnelle Commis de Cuisine (certification totale)

> Module 3 :  Chantier formation > 70 heures

 

  • Réalisation de prestations de restauration à destination d’associations et de partenaires ESS. 

> Module 4 : Stage en entreprise > 70 heures 

Et bien d'autres connaissances à découvrir !

Code ROME
G1602
Code FORMACODE
221t
Code CPF
131874
Code RNCP
31053

Prochaines sessions

Rythme de la formation
  • 455 h en centre
  • 70 h en entreprise
  • 525 h au total
Modalité d'inscription
  • Réunion(s) d'information : 29/06/2021, 06/07/2021, 20/07/2021
  • Date(s) pour passer les tests : 20/09/2021
Financement de votre formation

Accessible à tous

Parcours pouvant être pris en charge. Pour connaître les différents dispositifs de financement, contactez-nous dès maintenant.

Rémunération à la clé, selon âge et niveau d’études

Coût horaire de la formation : 12 € pouvant être pris en charge (nous contacter)

Frais restant à votre charge : 0 €

Lieu de votre future formation
  • Accessible aux personnes en situation de handicap
  • Accessible en transports en commun
  • Parking à proximité
  • Restaurants et services d’hébergement aux alentours
  • Salle de pause et plateaux techniques équipés

Découvrir l’établissement INFA Clermont-Ferrand

Financeurs
Pôle Emploi

Votre situation

Veuillez choisir votre situation

M. Mme

Merci pour votre pré-inscription.

Précédent
Etape suivante Terminer

 Documents utiles

Télécharger la fiche produit Dossier de candidature Fiche de liaison handicap
Image placeholder

Je veux en savoir plus

La certification de ces 2 Titres à finalité professionnelle se compose de 2 épreuves :

  • Un questionnaire écrit : où sont évaluées les compétences liées aux matières technologiques. Le temps imparti pour répondre à ce questionnaire de 1 heure.
  • Une mise en situation reconstituée : qui permet d’observer les compétences acquises par le candidat dans l’exercice du métier visé. Le temps imparti pour la mise en situation reconstituée est environ de 4 heures. 
  • Un entretien individuel de 10 minutes vient compléter cette mise en situation. Il permet d’approfondir et de valider les compétences évaluées lors de la mise en situation réelle ou de compléter celles qui n’auraient pu être évaluées. 

Vous recevrez à l’issue de votre parcours une attestation de fin de formation qui précise l'ensemble des compétences et connaissances  acquises durant la formation.

Cette formation "La cocotte à projets" vous garantit une insertion professionnelle durable d’autant que le secteur de la restauration recrute en permanence, durant la saison et tout au long de l’année. Après l’obtention de ce titre à finalité professionnelle, le métier s’exerce dans des établissements de tailles diverses et tout type de restauration. 

La pratique de l’anglais est un réel plus car vous pouvez être amené(e) à servir des clients étrangers. Votre expérience et votre savoir-faire vous permettront d’évoluer en accédant à un poste de niveau supérieur.
 

Après avoir obtenu le Titre à finalité professionnelle de Commis de Cuisine, les stagiaires ont également la possibilité de continuer dans un parcours de formation vers les certifications suivantes : 

  • Valider totalement le Titre à finalité professionnelle de Serveur en restauration,
  • CQP assistant(e) d'exploitation spécialisation restauration et hébergement,
  • TP Cuisinier(e) de restaurant,
  • CAP Cuisine,
  • CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant,
  • Baccalauréat professionnel Commercialisation et services en restauration.

Le positionnement réalisé au démarrage de nos formations permet d'élaborer et d'individualiser le parcours de la personne: bilan personnel et professionnel, analyse de l'expérience professionnelle , des connaissances et compétences en lien avec la formation visée

L'INFA  valorise la pédagogie multimodale pour animer ses formations: 

  • En présentiel : Exposés théoriques, Exposés participatifs,  Groupe de travail,Classes inversées, Master Class,  Suivi et accompagnement individualisé
  • En distanciel : Web Conférence, Forum, Plateforme ELearning

Les modalités d'Évaluations formatives : Examens Blancs, Entraînement aux épreuves orales et écrites, Quizz, Questionnaires dématérialisés.

Nos formations sont dispensées sur des Plateaux Techniques (agréés par le certificateur CERTIDEV) :

  • Un restaurant d'application situé à Clermont-Ferrand équipé d'une salle de service de 50 couverts, une cuisine pédagogique et un bar équipé

La formation est dispensée par une équipe pédagogique pluridisciplinaire composée de formateurs et de professionnels du secteur de la restauration et du service.
Ils interviennent sur nos formations, participent aux recrutements, dans une logique de pédagogie au plus près des réalités métiers et des secteurs professionnels.

Formés aux différentes méthodes pédagogiques, avec des compétences techniques et professionnelles sanctionnées par des diplômes, nos formateurs sont tous agréés par l'INFA, agrément attestant de la qualité de leurs interventions, compétences et connaissances dans le secteur et métiers des formations qu'ils animent.
 

Ces formations pourraient aussi vous intéresser

Nous sommes là pour vous accompagner

Nous sommes disponibles du lundi au vendredi de 08h30 à 17h30 au 09 70 19 24 10 (service et appel gratuits). N'hésitez pas à nous contacter.