Manager en hôtellerie restauration (H/F)
Gouvieux Chantilly - Apprentissage - BTS (niveau 5) Manager en Hôtellerie Restauration

INFA Manager en hôtellerie restauration (H/F) BTS en Apprentissage à Gouvieux Chantilly
Apprentissage

Formation en alternance rémunérée alliant théorie et application en entreprise.

Eligible à la VAE

Validation de vos compétences professionnelles en 24h.

Nombreuses offres en alternance

L’INFA facilite la mise en relation avec les entreprises.

Compétences et aptitudes visées

  • Produire des services en Hôtellerie-Restauration,
  • Développer la relation client, 
  • Animer une politique commerciale de son unité,
  • Manager,
  • Piloter,
  • Entreprendre.

Pré-requis attendus pour intégrer votre formation

Niveau baccalauréat : 

  • Baccalauréat Technologique STHR, 
  • Baccalauréat Professionnel Commercialisation et Services en Restauration, 
  • Baccalauréat Professionnel Cuisine.

Pour les autres bacheliers, le passage par une année préalable de mise à niveau est obligatoire ou justifier d'un an d'expérience dans le domaine professionnel visé. 

  • Anglais: Niveau B1 du référentiel Européen CECRL

Quelles sont nos modalités d'admission

Si vous êtes demandeurs d'emploi, salariés d'entreprise, alternants, cette formation vous concerne.

Nos étapes d'admission :

  • Étude et analyse de votre dossier de candidature,
  • Entretien de motivation devant un jury.

Un entretien de positionnement suivra la phase d’admission afin d’envisager d’éventuels allègements et dispenses, 

Des épreuves de sélection complémentaires (écrits et/ou oraux) pourront être réalisées afin que nous adaptions au mieux votre parcours de formation. 

Nos chiffres clés

%

de réussite à l'examen

%

d'insertion dans les 6 mois

Indicateur en cours

de satisfaction de nos stagiaires ayant suivi la formation

Ce que je vais apprendre

La 1ère année du BTS Management en Hôtellerie et Restauration présente les 3 options et permet d'acquérir les compétences de base dans les 3 spécialités (tronc commun).

La 2ème année est consacrée à la spécialisation dans une des trois options  déclinées en 5 pôles :

  • Option A - Management d’unité de restauration,
  • Option B - Management d’unité de production culinaire,
  • Option C - Management d’unité d’hébergement.

Enseignement professionnel :

  • Sciences et technologies culinaires (STC),
  • Sciences et technologies des services en restauration (STSR),
  • Sciences et technologies de sevices en hébergement (STSH),
  • Sciences en hôtellerie restauration (SHR),
  • Ingénierie en hôtellerie restauration (IHR).

Enseignement général :

  • Communication et expression Française,
  • Entrepreneuriat et pilotage de l’entreprise hôtelière (EPEH),
  • Management de l’entreprise hôtelière et mercatique des services (MEHMS),
  • LV1 : Anglais,
  • LV2 : Espagnol,
  • Atelier Numérique.

Et beaucoup d’autres connaissances à découvrir !

Code ROME
G1703, G1402, G1601
Code CPF
7714, 128247, 144370
Code RNCP
1064, 1063, 42776
Code NSF
334

Prochaines sessions

Rythme de la formation
  • 1350 h en centre
  • 1350 h au total
Modalité d'inscription

À l'occasion de nos Journées Portes Ouvertes : 30/01/2021, 06/03/2021, 05/06/2021, nos équipes auront le plaisir de vous accueillir au sein de notre centre !

Financement de votre formation

À destination des personnes âgées entre 16 ans et 29 ans révolus*

Aucune limite d'âge pour les personnes en situation d'handicap

Formation financée par l’OPCO de votre future entreprise

Rémunération à la clé, selon âge et niveau d’études

Coût horaire de la formation : 18.5 € qui sera pris en charge par l’OPCO de votre entreprise

Frais restant à votre charge : 0 €

* Aucune limite d’âge pour les personnes envisageant de créer ou reprendre un entreprise supposant l’obtention d’un diplôme.

Lieu de votre future formation
  • Accessible aux personnes en situation de handicap
  • Accessible en transports en commun
  • Parking à proximité
  • Restaurants et services d’hébergement aux alentours
  • Salle de pause et plateaux techniques équipés

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Financeurs
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Votre situation

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M. Mme

Merci pour votre pré-inscription.

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 Documents utiles

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Je veux en savoir plus

La certification au « BTS Management en hôtellerie et restauration » est un diplôme de l'Éducation Nationale et se compose de 5 épreuvres (l'évaluation finale se déroule à l'écrit ou à l'oral selon l'épreuve) :  

  • Épreuve 1 : Culture générale et expression,
  • Épreuve 2 : Langues vivantes étrangères 1 et 2,
  • Épreuve 3 : Management, pilotage et entrepreneuriat en Hôtellerie-Restauration,
  • Épreuve 4 : Mercatique des services en Hôtellerie-Restauration,
  • Épreuve 5 : Conception et production de services en Hôtellerie-Restauration dans l'option.

Vous recevrez à l'issue de votre parcours un diplôme du Ministère de l'Éducation Nationale.

La formation BTS Management en Hôtellerie Restauration répond à un fort besoin du secteur. Une fois diplômé.e, vous pouvez accéder au poste de :

  • Option A :  Assistant.e maître.sse d’hôtel, sommelier.ère, chef.fe barman.aid, 
  • Option B : Demi.e-chef.fe de partie, chef.fe de partie, second de cuisine,
  • Option C : Assistant.e  gouvernant.e, gouvernant.e d’étages, assistant.e chef.fe de réception.

Le BTS Management en Hôtellerie Restauration conduit directement à la vie active, cependant il est possible d'envisager une poursuite d'étude afin de se spécialiser ou de se perfectionner :

Le positionnement réalisé au démarrage de nos formations permet d'élaborer et d'individualiser le parcours de la personne : bilan personnel et professionnnel, analyse de l'expérience professionnelle, des connaissances et compétences en lien avec la formation visée.

L'INFA valorise la pédagogie multimodale pour animer ses formations : 

  • en présentiel : exposés théoriques, exposés participatifs, groupe de travail, classes inversées, master class, suivi et accompagnement individualisé.
  • en distanciel : web conférence, forum, plateforme e-learning.

Les modalités d'évaluations formatives proposées : examens blancs, entrainement aux épreuves orales & écrites, quiz, questionnaires dématérialisés.

Nos formations sont dispensées sur des plateaux techniques et/ou restaurant d'application, agréés par l'Éducation Nationale. 

Des professionnels issus de notre réseau, des branches professionnelles, interviennent sur nos formations, participent aux recrutements, dans une logique de pédagogie au plus près des réalités métiers et secteurs professionnels.

La formation est dispensée par une équipe pédagogique pluridisciplinaire composée de formateurs et de professionnels du secteur. Ils interviennent sur nos formations, participent aux recrutements, dans une logique de pédagogie au plus près des réalités métiers et secteurs professionnels.

Formés aux différentes méthodes pédagogiques, avec des compétences techniques et professionnelles sanctionnées par des diplômes, nos formateurs sont tous agréés par l'INFA, agrément attestant de la qualité de leurs interventions, compétences et connaissances dans le secteur et métiers des formations qu'ils animent.

Nous sommes là pour vous accompagner

Nous sommes disponibles du lundi au vendredi de 08h30 à 17h30 au 09 70 19 24 10 (service et appel gratuits). N'hésitez pas à nous contacter.