Serveur en café, hôtel, restaurant (H/F)
Gouvieux Chantilly - Apprentissage - CAP (niveau 3) CAP Commercialisation et Services en Café, Hôtel, Restaurant

INFA Serveur en café, hôtel, restaurant (H/F)
Apprentissage

Formation en alternance rémunérée alliant théorie et application en entreprise.

Nombreuses offres en alternance

L’INFA facilite la mise en relation avec les entreprises.

Formation accessible

Aucune qualification ou diplôme requis pour l’accès à cette formation.

Compétences et aptitudes visées

  • Faire preuve d’autonomie dans votre travail
  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
  • Travailler en équipe
  • Assurer la satisfaction des clients
  • Suggérer des accords mets et vins
  • Proposer un accueil de qualité
  • Servir avec politesse, amabilité et professionnalisme

Pré-requis attendus pour intégrer votre formation

  • Maîtrise des savoirs de base,
  • Comprendre des consignes écrites et orales,
  • Posséder les acquis de base en calculs (4 opérations, proportions).

Quelles sont nos modalités d'admission

Si vous êtes demandeurs d'emploi, salariés d'entreprise, alternants, cette formation vous concerne.

Nos étapes d'admission :

  • Étude et analyse de votre dossier de candidature,
  • Entretien de motivation devant un jury.

Un entretien de positionnement suivra la phase d’admission afin d’envisager d’éventuels allègements et dispenses, 

Des épreuves de sélection complémentaires (écrits et/ou oraux) pourront être réalisées afin que nous adaptions au mieux votre parcours de formation. 

Nos chiffres clés

%

de réussite à l'examen

%

d'insertion dans les 6 mois

Indicateur en cours

de satisfaction de nos stagiaires ayant suivi la formation

Ce que je vais apprendre

Le CAP Commercialisation et Services en Café, Hôtel, Restaurant se compose de : 

  • Un enseignement pratique : Napper et dresser une table, un buffet ; réaliser les différentes mises en place (console, buffet, salle, chambre, bar) ; servir selon les différentes méthodes ; servir des plats spécifiques ; flamber, portionner et doser ; réaliser les différentes techniques de préparation.
  • Un enseignement professionnel avec les composantes suivantes : technologie restaurant, connaissance de l’entreprise, sciences appliquées, prévention-santé-environnement.
  • Un enseignement général avec des cours de français, d’histoire-géographie, d'enseignement moral et civique, de mathématiques, de sciences, d’éducation physique et sportive, et de langue vivante.

Et beaucoup d’autres connaissances à découvrir !

Code ROME
G1703
Code FORMACODE
42788
Code CPF
142765
Code RNCP
31096

Prochaines sessions

Votre situation

Veuillez choisir votre situation

M. Mme

Merci pour votre pré-inscription.

Précédent
Etape suivante Terminer

 Documents utiles

Télécharger la fiche produit Dossier de candidature Fiche de liaison handicap
Image placeholder

Je veux en savoir plus

La certification du CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant se déroule selon 2 modalités d'évaluation.

Elle s'effectue par un examen ponctuel en fin de formation fixé par le calendrier de l'Education Nationale.

Ce diplôme vous offre des débouchés dans les secteurs où il faut assurer un service, par exemple dans un restaurant gastronomique ou traditionnel, dans une brasserie ou en restauration collective. 

Après quelques années d’expérience, vous pouvez évoluer vers les métiers de chef de rang ou de maître d’hôtel par exemple. 

Après avoir obtenu le CAP Commercialisation et Services en Café, Hôtel, Restaurant les stagiaires ont également la  possibilité de prolonger leur parcours vers :

Le positionnement réalisé au démarrage de nos formations permet d'élaborer et d'individualiser le parcours de la personne : bilan personnel et professionnnel, analyse de l'expérience professionnelle, des connaissances et compétences en lien avec la formation visée. 

L'INFA valorise la pédagogie multimodale pour animer ses formations : 

  • En présentiel : exposés théoriques, exposés participatifs, groupe de travail, classes inversées, master class, suivi et accompagnement individualisé. 
  • En distanciel : web conférence, forum, plateforme e-learning. 

Les modalités d'évaluations formatives proposées : examens blancs, entrainement aux épreuves orales & écrites, quizz, questionnaires dématérialisés.

Nos formations sont dispensées sur des plateaux techniques et/ou  restaurant d'application, agréés par l'Education Nationale. 

Des professionnels issus de notre réseau, des branches professionnelles, interviennent sur nos formations, participent aux recrutements, dans une logique de pédagogie au plus près des réalités métiers et secteurs professionnels.

La formation est dispensée par une équipe pédagogique pluridisciplinaire composée de formateurs et de professionnels du secteur, toujours en activité pour certains.

Formés aux différentes méthodes pédagogiques, avec des compétences techniques et professionnelles sanctionnées par des diplômes, nos formateurs sont tous agréés par l'INFA, agrément attestant de la qualité de leurs interventions, compétences et connaissances dans le secteur et métiers des formations qu'ils animent.

Nous sommes là pour vous accompagner

Nous sommes disponibles du lundi au vendredi de 08h30 à 17h30 au 09 70 19 24 10 (service et appel gratuits). N'hésitez pas à nous contacter.