POEC Serveur·se
Clermont-Ferrand - Aide à l'embauche - Titre à finalité professionnelle (niveau 3) Titre à Finalité Professionnelle Serveur·se en restauration

INFA POEC Serveur·se
Aide à l'embauche

Dispositif axé sur l’acquisition de compétences et l’accès rapide à l’emploi.

Nombreux postes à pourvoir

Grand nombre d’offres d’emploi à pourvoir à l’issue de la formation.

Nombreuses offres en alternance

L’INFA facilite la mise en relation avec les entreprises.

Compétences et aptitudes visées

  • Organiser la mise en place de la salle
  • Accueillir le client
  • Réaliser un service
  • Encaisser
  • Développer les savoirs être professionnels

Pré-requis attendus pour intégrer votre formation

  • Etre inscrit comme demandeur d’emploi
  • Avoir un projet professionnel de travailler dans le secteur / métier
  • Lecture et compréhension de consignes écrites

Quelles sont nos modalités d'admission

Si vous êtes demandeurs d'emploi, cette formation vous concerne !
Formation accessible aux travailleurs handicapés. L'INFA accueille et accompagne les personnes en situation de handicap sur l'ensemble de ses parcours de formation. Un référent handicap est à votre écoute pour vous accompagner durant la formation.

 Nos étapes d'admission :

  • Examen du  dossier de candidature
  • Un positionnement préalable pour le TFP Serveur se déroule en 2 étapes:
  • Une épreuve écrite sous forme de questionnaire (30 mn )
  • Un entretien de positionnement portant sur des compétences clés et/ou de capacités transversales

Cet entretien de positionnement qui suivra la phase d’admission permettra d’envisager d’éventuels allègements et/ou dispenses et de définir ensemble votre parcours de formation individualisé.

Ce que je vais apprendre

La formation POEC TFP Serveur·se compose de 9 blocs de compétences constitutifs du titre à finalité professionnelle, qui peuvent être réalisés indépendamment les uns des autres puisque toutes nos formations sont modulables.

L'ingénierie pédagogique pour élaborer chaque contenu par module, a été travaillée par nos équipes et mise en œuvre par des professionnels du secteur afin de vous accompagner dans votre formation.

  • Bloc de compétences N°1 Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation
  • Bloc de compétences N°2 Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients
  • Bloc de compétences N°3 Réceptionner et stocker des marchandises, des produits
  • Bloc de compétences N°5a Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail
  • Bloc de compétences N°9b : Réaliser les préparations culinaires de base froides
  • Bloc de compétences N°17  Gérer l’encaissement
  • Bloc de compétences N°15b  Effectuer un service en salle traditionnel
  • Bloc de compétences N° 6 Assurer la sécurité des personnes & des lieux  
  • Bloc de compétences N°11b Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles du secteur

En fonction du centre INFA où cette formation est dispensée, des modules complémentaires pourront vous être proposés, tels que :  

  • Découverte du secteur de la restauration, de l'hôtellerie et des métiers
  • Citoyenneté, Eco citoyenneté et Développement durable en restauration
  • Mobilité, Accompagnement à la préparation du code de la route
  • Accompagnement individuel /Remise à niveau  / CléA/FLE
  • Soft Skills, Savoirs être, Posture et communication du commis de cuisine
  • Techniques de recherche d’emploi et Compétences transversales numériques
  • Projet collectif hôtellerie, restauration

Et beaucoup d’autres connaissances à découvrir !

Code ROME
G1803
Code FORMACODE
42757
Code CPF
248634
Code RNCP
31402
Code NSF
334t

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 Documents utiles

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La certification du Titre à finalité professionnelle Serveur·se de niveau 3 se compose de 2 modalités :

  • Un questionnaire écrit : où sont évaluées les compétences liées aux matières technologiques. Le temps imparti pour répondre à ce questionnaire de 1 heure.
  • Une mise en situation reconstituée qui permet d’observer les compétences acquises par le candidat dans l’exercice du métier du titre à finalité professionnelle visé. Le temps imparti est de 4 heures. Un entretien individuel de 10 minutes vient compléter cette mise en situation. Il permet d’approfondir et de valider les compétences évaluées lors de la mise en situation réelle, ou de compléter celles qui n’auraient pu être évaluées. 

 Vous recevrez à l’issue de votre parcours une attestation de fin de formation qui précise l'ensemble des compétences et connaissances  acquises durant la formation. 

Le secteur de la restauration, en tension, recrute sur l'ensemble des postes et métiers dont celui de serveur. A l'issue de cette formation, les professionnels de la restauration vous attendent !

Vous exercerez votre activité au sein de restaurants (traditionnels, gastronomiques, ...) ou d'hôtels (room service) en contact avec la clientèle, le personnel de cuisine, le maître d'hôtel, le directeur de restaurant.

Vous serez chargé d’effectuer le service en salle de restaurant, de la préparation de la salle jusqu’au départ du client, en passant par l’accueil, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état. Vous devrez vous adapter en toutes circonstances, et adopter un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise. Votre professionnalisme contribuera au développement et à la fidélisation de la clientèle.

À l'issue de cette formation, vous pourrez vous engager sur un poste dans la restauration pour ensuite reprendre un parcours de formation afin de vous qualifier à l'INFA:

  • CQP Assistant d'Exploitation spécialisation Restauration
  • CQP Assistant d'Exploitation spécialisation Hébergement
  • CQP Maître d'hôtel

Vous pourrez également envisager un accompagnement VAE pour valider un diplôme. 

Le positionnement réalisé au démarrage de nos formations permet d'élaborer et d'individualiser le parcours de la personne : bilan personnel et professionnnel, analyse de l'expérience professionnelle, des connaissances et compétences en lien avec la formation visée.

L'INFA valorise la pédagogie multimodale pour animer ses formations :

  • En présentiel : exposés théoriques, exposés participatifs, groupe de travail, classes inversées, master class, suivi et accompagnement individualisé.
  • En distanciel : web conférence, forum, plateforme e-learning.

Les modalités d'évaluations formatives proposées : examens blancs, entrainement aux épreuves orales & écrites, quizz, questionnaires dématérialisés.

Nos formations sont dispensées sur des plateaux techniques agréés par Certidev :

  • cuisines d'application équipées pour nos formations en cuisine;
  • salles de restaurant pour nos formations en service; 
  • hôtels avec chambres et espaces communs mis à disposition pour nos formations en hôtellerie/hébergement

La formation est dispensée par une équipe pédagogique pluridisciplinaire composée de formateurs et de professionnels du secteur. Ils interviennent sur nos formations, participent aux recrutements, dans une logique de pédagogie au plus près des réalités métiers et secteurs professionnels.

Formés aux différentes méthodes pédagogiques, avec des compétences techniques et professionnelles sanctionnées par des diplômes, nos formateurs sont tous agréés par l'INFA, agrément attestant de la qualité de leurs interventions, compétences et connaissances dans le secteur et métiers des formations qu'ils animent.

Nous sommes là pour vous accompagner

Nous sommes disponibles du lundi au vendredi de 08h30 à 17h30 au 09 70 19 24 10 (service et appel gratuits). N'hésitez pas à nous contacter.